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Gaumenfreuden

Freizeit und Gesellschaft – 144 Mitglieder

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Hauptgerichte

Hier gehören die Hauptgerichte rein

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Kalorienarme Hauptgerichte ?

**********eunde schrieb:

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Da wir im Moment im Fitnesswahn sind... hat jemand gute Rezepte für kalorienarme Hauptgerichte? Danke & liebe Grüße FreizeitFreunde

Gast schrieb am 19. August 2018

Ja nur nimmt man so leider nicht ab. Wenn man Die richtigen Lebensmittel im Kühlschrank hat schon.

3

War sehr lecker uns alles selbst gemacht...

Gast schrieb am 6. Mai 2018

Das ist mariniertes Flanksteak, gegrillt, schwarze Bohnen, saure Sahne, in der Pfanne gebratener grüner Paprika mit grünem Spargel und Tomaten, ein…

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Ihr lieben, ich brauch mal dringend eure hilfe! bin grad völlig überfordert mit dem netz und als österreicherin hab ich so bissi das problem, dass "schnell mal jemanden aus dem freundeskreis oder familie fragen" nicht funktioniert - die wissens…

******_65 schrieb am 11. April 2018

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*haumichwech* .schneller geht es nicht *nein* die Arbeit ist die gleiche, der Geschmack eigentlich auch. Ok.

Vietnamesischer Krautsalat

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Zum ersten Mal ausprobiert und sehr lecker...

*****ose schrieb am 13. Februar 2018

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... das ist so ne Sache wie mit Kreuzkümmel. Entweder man mag es , oder man mag es eben nicht.

Peruanische Kartoffel

4

Auf dem Essener Weihnachtsmarkt gibt es einen Stand, der aus Peru stammende gefüllte Kartoffeln anbietet. Hat das schon jemand gegessen oder gar selber zubereitet?

******lex schrieb am 27. Dezember 2017

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Sehr interessant! ☺ Da sieht man mal wieder wie vielseitig Kartoffeln sind! Ich jedenfalls liebe Kartoffeln 👍

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*********chsen schrieb:

8

Alles rund um die Nudel

*******otti schrieb am 2. November 2017

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Tomatensauce 500 g aromatische Romatomaten 2 EL Rohrohzucker 1 EL fein gehackter frischer Thymian 3 Knoblauchzehen, fein gerieben 3 EL Olivenöl Salz…

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*******_nrw schrieb:

104

Passend zum saisonstart hat dieses "millionärs-gemüse" doch eigentlich einen eigenen tröd verdient, oder? wie bereitet ihr eueren lieblings-spargel zu? als suppe, salat, auflauf. wer hat spargel schon mal in starkbier gekocht. mit welchen gewürzen.

**********aften schrieb am 1. Juni 2017

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Das war ja auch kein Angriff - sondern nur eine Anregung. Alufolie wird mit einer späteren Demenzerkrankung in Verbindung gebracht. Unter anderem.

Aufläufe - jedwelcher Art

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Ich habe das Thema nicht gefunden Butterkürbis Salz 2 Zwiebeln 2 EL Öl 600 g gemischtes Hackfleisch Pfeffer getrockneter Majoran 2 EL Tomatenmark 1 Dose Tomaten 100 ml Milch geriebene Muskatnuss 40 g Butter in Flöckchen 1 EL Mehl einige…

Gast schrieb am 16. November 2016

oh *lol* jetzt haben sich unsre Beiträge überschnitten danke für die Info

Gerichte mit Fisch

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Gerade jetzt im Sommer finde ich Fisch so genial. Egal ob gegrillt oder aus der Pfanne. Gedünstet geht auch. Lecker und leicht.

**********aften schrieb am 21. Oktober 2016

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Einen Loup de mer, einen Zander, eine schöne Forelle oder...jedenfalls einen ganzen Fisch kaufen. Keine Filets!

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Flammkuchenvariationen

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Bei uns gab es heute Flammkuchenvariationen nach Rezept von aldi süd. War sehr lecker.

***ui schrieb am 29. September 2016

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danke für die erklärungen und tipps! :-) das klingt einfach und gut! so was mag ich.

Süsskartoffeln

8

Wir mögen süsskartoffeln gerne und möchten wissen was ihr dabei esst, wie ihr sie verarbeitet und Tipps und Tricks rund um die Knolle. Unsere Pommes sind nicht so toll geworden, haben sie im Ofen gemacht. Im Voraus danke Die fische

****_hh schrieb am 5. Juli 2016

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Ich reiche gerne als Grillbeilage eine Gemüsemix aus den Backofen.

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Chicken Only (Alle Geflügelrezepte bitte)

*******ds77 schrieb:

278

D Hähnchen in Bananen-Curry-Mandel-Traum Zutaten: 4 Hähnchenbrüste mit je ca.

********nshh schrieb am 28. Februar 2016

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Moin Moin, das folgende Rezept ist Quasi unser Einstand hier: Zutaten für 4 Portionen: 4 Putensteaks 125 g (eine Schale) Rucola 125 g Ricotta 1…

Gerichte mit Schweinefleisch

9

Da der alter Thread zu ist eröffne ich mal einen neuen.

Gast schrieb am 28. Oktober 2015

Zutaten für 4 Personen: 2 große Orangen (davon 1 bio) 2 Knoblauchzehen Saft von 2 Limetten 5 EL Olivenöl Salz Pfeffer 8 kleine ausgelöste Schweine…

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kartoffelrezepte...

******fun schrieb:

31

Zu kartoffeln fällt mir persönlich erstmal mein lieblingsgericht: kartoffeln mit quark ein. dann kapü, reibekuchen, ofenkartoffeln und bratkartoffeln. meine mutter macht bubespitzle oder runde knöpf. aber ich hab die kraft nich zum durchdrücken.

Gast schrieb am 28. Oktober 2015

Dann haben wir noch was in eigener Sache. Wer möchte kann unsere Rezepte auch gerne als druckfertige PDF Dateien erhalten.

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Ein Tummelplatz für die Freunde von in-/direkten Grillen und Garen.

Gast schrieb am 7. September 2015

Vor einiger Zeit noch etwas exotisch aber mittlerweile deutsches Kultur-(Grill)-Gut… Das Dosenhähnchen oder im Original: “Beer-Can-Chicken” o.

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Alle Nudelgerichte

*****h65 schrieb:

426

D :D Warmer Farfallesalat mit Zuckerschoten. Zutaten für 4 Personen: 400 g Farfalle 250 g Zuckerschoten 150 g Parmaschinken 1 kleine rote Paprika 1 kleine grüne Paprika 1/2 Bund Basilikum 1 Zwiebel 3 EL Sonnenblumenöl 2 EL Zitronensaft 200 g Joghurt…

********lied schrieb am 21. Dezember 2014

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Da ich einen Single-Haushalt bewohne, koche ich meist etwas vor und friere es dann ein.

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*********lf_58 schrieb:

7

Ich suche noch ein Rezept für Hirschkalb, habe noch nicht so das passende gefunden. Wild machen wir öffters aber eben für das Hirschkalb zu Weihnachten wollte ich es mal anders machen. Vielleicht hat der ein oder andere eine Idee!

*******ixe schrieb am 21. Dezember 2014

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http://gaumenfreuden.joyclub.de/forum/t577290.hirschgulasch_mit_preiselbeeren.html der link sollte funktionieren*zwinker* lg nixe

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Typisch regionale Gerichte

****_hh schrieb:

94

Welche Gerichte sind eigentlich für welche Region typisch? Wir waren neulich bei Freunden in Österreich und die haben mich gefragt was typische Gerichte für Norddeutschland sind.

******fun schrieb am 1. Dezember 2014

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sind mettbrötchen nicht in ganz deutschland bekannt? p.s. is keine blöde anmache, sondern ne ernst gemeinte frage...

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*********7574 schrieb:

23

Bin grade mit Leiden_schaften Rezepte am tauschen, dabei ist uns aufgefallen, dass es hier scheinbar keine Vegetarischen Rezepte gibt.

**********aften schrieb am 24. Oktober 2014

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Rote Beete Knollen im ganzen im Backofen garen bis sie weich sind, dann die Haut abstreifen.

Wenn es mal schnell gehen soll/muss ...

**********under schrieb:

21

Wir kennen es doch alle, keine Zeit, keinen Bock - aber der Hunger nagt. Eine TK-Pizza ist schnell in den Ofen geschoben, aber welche Alternativen habt ihr in Petto?

**********under schrieb am 10. Oktober 2014

Göga betreibt 4 mal die Woche Sport - davon 2 mal nach Feierabend.

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******_by schrieb:

13

Ist ja an sich nicht wirklich ein Nudelgericht, internationale Küche?!?

***79 schrieb am 20. August 2014

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Ich habe jetzt mit meinem Rezept auch mal Tomatengnocchi versucht und das Ergebnis war richtig gut, dazu habe ich etwa 300g Tomatenmark zu den…

was koche ich bei heissem Wetter?

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Es würde mich brennend interessieren was ihr an solch heissen und schwülen Tagen leckeres auf den Tisch zaubert LG Cindy 64

*****tis schrieb am 7. August 2014

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Dolmades/gefüllte griechische Weinblätter (selbst gebastelt), schwarze Oliven, Tomaten, Fladenbrot, danach griechischer Yoghurt mit Honig und…

Bulgur, Polenta, Hirse und Co.....

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Sind aus meiner Küche nicht wegzudenken! Fange ich mal mit meinem Lieblings-Polenta-Rezept an: Polenta aus mittelgroßem Maisgrieß herstellen. auf 250 gr. Grieß ca.

*******ds77 schrieb am 1. August 2014

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Hallo ich möchte einen Bulgursalat machen. Mein 1. Versuch. Wie quelle ich den Bulgur wie lange auf Muss ich ihn abkühlen lassen um weiter zu machen?

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Meeresfrüchte (Scampi, Muscheln, Tintenfisch und Co.)

****_hh schrieb:

29

Wer hat leckere Rezepte mit Meeresfrüchte? Dann her damit. Ich esse total gerne Muscheln, traue mich aber nicht so an die Zubereitung ran. Daher bleibt es meistens bei Scampi, Jakobsmuscheln und Tintenfisch.

Gast schrieb am 17. Juni 2014

Hi Babs. Es war bereits der zweite Versuch. Der erste war ne halbe Stunde im Dampfgarer und war ebenso bitter, allerdings viel immenser.

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Hauptgerichte aus Gemüse und Co

****ti schrieb:

213

Teigrollen mit Gemüse-Fleisch-Füllung Zutaten 8 Weizentortillas 2 Hähnchenbrustfilets 2 rote Paprikaschoten 2 Tomaten 3 EL Öl 2 Möhren 1 kleine Zucchini Salz, Pfeffer aus der Mühle Hähnchenbrüste in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in 1 EL…

******_by schrieb am 15. Juni 2014

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neulich beim Einkaufen im Regal die Graupen gesehn und mir gedacht, daß es schon lang keine mehr gab und da ich heut auch wieder eher Lust auf Gemüse…

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Internationale Gerichte

*******inde schrieb:

5

Asiatische Variante hier wird jetzt geschrieben was vier Personen kriegen jetzt geht's ums Futtern wie einst bei Muttern fas Rezept sie Jahrzehnte kennt daher sie auch keine Quelle nennt man stelle eine Marinade her das ist wirklich nicht so schwer…

*****eru schrieb am 4. Juni 2014

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So, endlich komme ich dazu mein Vorstellungsrezept einzustellen *lol* Hier eines meiner Lieblingsgerichte: Zutaten Hühner/Putenfleisch 3 EL Erdnussöl…

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grießnockerl, eiernockerl und spätzle...

******fun schrieb:

19

Ich gestehe, neben knödeln sind das meine lieblingsbeilagen. für spätzle hab ich kein bestimmtes rezept, da nehm ich mehl, eier, salz und je nach lust und laune milch oder mineralwasser.

********h_DA schrieb am 29. Mai 2014

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*lach* *knuddel2* @ http://www.joyclub.de/my/1504056.sunny4fun.html

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******fun schrieb:

19

Was stellt ihr am liebsten mit eiern an? gekocht, poschiert, gebraten, als omelette. ich finde zum frühstück ein ei im glas mit flüssiggoldenem eigelb einfach genial.

********h_DA schrieb am 21. April 2014

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Sieht so aus, als hätte ich beim ersten Suchen nach "russische Eier" irgendwie Mist gemacht.

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Varianten von Kartoffel Püree

****_hh schrieb:

39

Eine meiner Lieblingsbeilage ist KaPü. Und es gibt so viele leckere Varianten. Mein Klassiker besteht aus: Kartoffeln Milch Butter Salz Pfeffer Muskatnuss Das alles mit dem Stampfer vermengen. Ein neuer Favorit ist getrüffeltes KaPü.

Gast schrieb am 30. März 2014

Hab ein bisschen auf der Terrasse in den Töpfen gezupft, Salbei, Petersilie und Minze *g*

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****_hh schrieb:

61

Wir haben in der Firma gerade ein Frikadellen-Wettstreit angefangen. Wer macht die leckersten Frikadellen.

***an schrieb am 12. März 2014

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nehme anstatt brötchen...zwieback ...macht die frikadelle lockerer und herzhafter im geschmack.

Rouladen und ihre Füllungen

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Unser Geplänkel im "Was gibt es heute Thread" hat mich auf die Idee gebracht. Wie bereitet Ihr eure Rouladen zu? Nehmt ihr nr Rindfleisch oder auch andre Fleischsorten? Was gibt es als Beilage? Freue ich über viele Rezepte.

********h_DA schrieb am 5. März 2014

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weil ich ja so alles mögliche nicht essen darf, mache ich Rinder-Rouladen jetzt so: Die Fleischscheiben mit etwas Tomatenmark (aus der Tube) und dann…

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*****h65 schrieb:

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4 Lammlachse 1 TL getrockneter grüner Pfeffer 1 Bund frischer Thymian 2-3 EL Öl 1 EL Pinienkerne 1/2 Granatapfel 200 ml Kirschsaft 1 EL Speisestärke 1 TL getrockneter Oregano 2 EL Granatapfelsirup 1/2 - 1 TL.

*******i42 schrieb am 6. Januar 2014

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Für 4 Personen Dazu brauchen Sie: 12 Lammfilets Rundkornreis (vorzugsweise Vialone- oder Arborio-Reis) Knoblauch 1 Messerspitze Safranfäden 4-5…

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Ohne Kohlenhydrate...Was bleibt leckeres übriig???

*******ds77 schrieb:

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Die allseits beliebten Kohlenhydrate soll man ja bekanntlich bei einer Diät eher vermeiden. Aber was bleibt dann noch übrig? Wer hält sich an diese Regel? Wie sieht der Erolg aus? Was für Rezepte gibt es? LG Soft

*****_bi schrieb am 31. Dezember 2013

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Also wir essen schon ne ganze Weile hauptsächlich kohlenhydratarm und ich finde es weder eintönig noch das man auf viel verzichten muss.

Hier bitte Rezepte mit "Schweinfleisch"

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Zutaten für eine portion. 2 Scheibe/n Speck 2 Scheibe/n Leberkäse 1 Scheibe/n Käse 1 Gewürzgurke 1 Paprikaschote, rote Margarine zubereitung Die Paprikaschote waschen, in Streifen schneiden und 10 Min. blanchieren.

*******inde schrieb am 29. Dezember 2013

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am Sonntag wird’s bei uns fein in den Ofen da kommt rein Ihr habt's bestimmt erraten der Schweinekrustenbraten 1,5 kg ausgelöste Schweineschulter mit…

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*******RIKE schrieb:

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Habt ihr gute Ideen bzw Rezepte zum Thema Kürbis? Die Ernte steht an und wir haben jede Menge Hokkaido, Butternut und steirische Ölkürbisse. Doch wie die alle verarbeiten?

**********under schrieb am 20. Dezember 2013

Heute habe ich folgendes Rezept ausprobiert und als empfehlenswert befunden.

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Weihnachtsbraten

*******se76 schrieb:

51

Ich habe am ersten Weihnachtstag für 6 gefräßige Personen einen Braten zu machen. Und bin ein bisschen überfordert, was ich denn da so für einen Festtagsbraten zaubern könnte. Rind oder Schwein, wäre die Wahl. Andere Einschränkungen gibt es nicht.

*******se76 schrieb am 28. November 2013

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Ihr seid lieb, vielen Dank für diese unglaublich leckeren Rezepte.

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Ich möchte von euch wissen wie ihr spinat verarbeitet und für mich sehr wichtig wie bereitet ihr eueren spinat zu. also wie würzt ihr ihn und was für geschmacksträger gebt ihr hinzu. danke euch schonmal lg andre

****33 schrieb am 28. November 2013

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Klingt lecker ... *danke*