es ist doch immer total schwierig, wenn (unabhängig vom geschlecht) einer größere erwartungen hat als der andere. in eurem fall bist du diejenige, die in ihm den traummann schlechthin, die gute partie oder ähnliches sieht und er einige dinge an dir entdeckt hat (vielleicht auch weil er sich bedrängt fühlt, aber darauf gehe ich später genauer ein), die ihn daran zweifeln lassen, dass du die richtige für ihn bist. es ist ja auch nicht so, dass er sich nicht drüber geäußert hat, wie es im moment um sein gefühlsleben bestellt ist.
deine ausgangsfrage war ja nun, ob du mit deiner verliebtheit nicht alles kaputt machen würdest.
ich kann dazu nur sagen: möglicherweise, vielleicht sogar sehr wahrscheinlich JA!
das problem dabei sehe ich nicht darin, dass du so viele gefühle für ihn hast, sondern wie es bei ihm ankommt und du verhältst du dich in dieser verliebtheitsphase auch nicht so, wie du es normalerweise und ohne rosa brille tun würdest.
hier nur mal ein paar kleine denkanstöße, denn ich kann einige seiner reaktionen sehr wohl nachvollziehen: du hast geschrieben, er sei seit 2 1/2 jahren von seiner ex getrennt. nach einer so langen zeit alleine kann man es nun mal als unerträglich empfinden, wenn man über eine längere zeit (und das wird sehr individuell empfunden) so viel nähe aufrecht erhalten soll. und wenn du ihn dann so bedrängst, fehlt ihm womöglich manchmal auch einfach die luft zum atmen. oder er ist total genervt, weil er einfach nicht seinem gewohnten tagesablauf nachgehen kann, weil jetzt grade jemanden um sich hat und derjenige ihn davon abhält (auch wenn er dich prinzipiell lieb hat).
dann: du hast ganz klar zu verstehen gegeben, dass du eine beziehung mit ihm willst, während er sich dessen (noch) nicht sicher ist. und du drängst ihn zu einer entscheidung. vielleicht hat er auch angst vor den damit einhergehenden verpflichtungen und verantwortungen. und das kann er zu gegebenem zeitpunkt nicht beantworten (so lange geht das ja noch nicht zwischen euch beiden).
...dass er dir nun die entscheidung überträgt, mag möglicherweise sein letzter versuch sein, sich selbst ein wenig zeit einzuräumen und in ruhe (und ohne druck von dir) zu prüfen, wie sich seine gefühle entwickeln. und wenn er sagt, er WILL sich grade nicht verlieben, dann - und das hast du ja auch schon selbst vermutet - hat er wohl wirklich noch nicht mit seiner ex abgeschlossen.
was kannst du nun tun? ich sags mal so... denk erstmal in ruhe drüber nach, ob du damit leben könntest, eventuell "unnötig" zeit und energie zu investieren. dann solltest du die frage klären, ob du es (wenn die antwort auf die erste frage ja lautet) schaffen kannst, dich in deiner euphorie für ihn soweit zu "beruhigen", dass du in ihm einen menschen siehst, dem du viel zuneigung entgegen bringst, aber nicht (und das unterstelle ich jetzt einfach mal frech) die lösung deines womöglich vorhandenen einsamkeits"problems" (und unter umständen einiger anderer) siehst. wenn du ihn eine weile so betrachten kannst (mit allen seinen schwächen), kannst du dann auch für dich die entscheidung treffen, ob er immer noch dein "traummann" ist.
ich denke auch, dass im laufe des lebens einem die erfahrungen oftmals die unbeschwertheit nehmen, sehr offen auf jemanden zu zugehen und zum sich zum anderen vielleicht auch erst mal die zeit geben muss, um sich aneinander zu gewöhnen.
indem du ihn so mit deinen gefühlen bombardierst, ohne dich wirklich mit ihm und seinen schwächen auseinandergesetzt zu haben, ist es klar, dass es in diesem fall schwierig ist. und auch für dich kann das natürlich noch bedeuten, dass sich nach der anfänglichen euphorie abgründe auftun (selbst wenn er sich hundertpro auf dich einlassen sollte), von denen du noch nicht einmal zu träumen gewagt hast.
klar kann es sein, dass er in dir nur das "betthäschen" sieht und er sich ein wenig die zeit vertreiben will, aber ich würde es ihm grundsätzlich nicht unterstellen.
und ich glaube auch, dass man immer spürt, wenn jemand einen total will und dann schnell das interesse verliert oder sich eben total überrumpelt fühlt. ich spreche nicht von "machtspielchen", sondern davon, dass sich manche menschen in diesem stadium einer beziehung schnell absolut überlegen fühlen (unterbewusst natürlich) und dann im gegenüber einfach keinen "gleichberechtigten" partner mehr sehen können.
ich wünsche dir jedenfalls alles gute und dass du den richtigen weg für dich findest!