Ja wenn deine Freundin symptomlos ist, normale Körperhygiene betreibt und ihr anale Spiele mal vergesst, dann seh ich keinen Grund, warum ihr keinen normalen Sex haben könnt.
Ich persönlich seh da auch kein großes Risiko. Klar kann man schon mal die eine oder andere Salmonelle erwischen, aber in diesem Fall scheint es sich ja um Enteritis-Salmonellen zu handeln und da infiziert man sich erst bei einer Dosis von mindestens 10.000 derartiger Salmonellen eher mehr.
Klar das klingt jetzt recht viel und es stellt sich die Frage, wie man sich überhaupt mit Salmonellen infizieren kann. Meist geschieht das eben durch Lebensmittel die ein wunderbares Wachstumsreservoir bilden. Nun überlegt man sich, dass Salmonellen sich bei idealen Bedingungen alle 20 Minuten teilen, also verdoppeln, dann kommt man recht schnell auf eine beachtliche Anzahl. Nach rund 4,5 Stunden werden bereits so aus einer einzigen Salmonelle die erforderlichen 10.000 Salmonellen.
Fazit: Ich seh kein Problem für ein halbwegs normales Sexleben, vorausgesetzt ist dabei natürlich auch, dass deine Freundin auch Lust empfindet, denn eine Salmonellose zerrt auch ein "wenig" an der Kraft.
Aber Vorsicht bei der Zubereitung von Essen etc. da kann eine "verirrte" Salmonelle schnell mal Schaden anrichten.