Weniger Fleisch essen - aber wie alltagstauglich umsetzen?

@*********Laune

Freut mich, guten Appetit

Für mich war es wichtig, keine Fleischersatzprodukte zu suchen - bis auf ein paar Ausnahmen. Es gibt es Wurst, die ich gut finde - weil man geschmacklich eben nicht mit rein natürlichen Produkten konkurrieren kann. Auch hier gibt es Ausnahmen. Beim Landgasthof Paulus gibt es einen Linsensalat aus Alblinsen, die so fantastisch schmecken, als wäre geräucherter Speck darin. Tatsächlich ist er jedoch ohne Fleisch zubereitet. Ob vegetarisch oder vegan weiß ich nicht.

Ich bin übrigens eine kleine Carnivore. Ich liebe Fleisch und würde Steaks am liebsten zu allen drei Mahlzeiten verspeisen - ohne Beilagen, versteht sich. Aber aus Vernunftgründen und aufgrund der Konsequenz für die Umwelt durch die Tierhaltung und besonders Massentierhaltung habe ich mein Konsumverhalten umgestellt. Ohne Verzicht geht es eben nicht, möchte man was fürs Klima machen.

Jedenfalls fällt es mir auch sehr schwer, Fleischkonsum herunterzuschreiben.

Alternativ aufs Brot habe ich vegetarische Brotaufstriche in Discountern und Drogeriemarkt für mich entdeckt. Müsli und auch Erdnussmus, Erdnusscreme etc. Schokoladencreme ohne Palmfett ebenfalls. Marmeladen sind nicht so mein Ding aber von den teureren Marken gibt es auch spezielle Sorten, die mir Lust auf mehr machen. Erstmal im Naturjoghurt, dann im Müsli und schließlich habe ich mich daran gewöhnt, sie auch auf dem Brot zu essen

Nudeln mit frischen Tomaten und Mozzarella mag ich sehr. Couscous mit Rosinen. Gebratene Zucchini. Weiter bin ich mit meiner Sammlung an leckeren vegetarischen Rezepten noch nicht. Pfannkuchen mit Apfelstücken, Zimt und Zucker. Waffeln. Geht auch als Hauptgang.

Ich hoffe, dass dir das ein oder andere gefällt.

Ich kaufe auch beim Discounter Lebensmittel, allerdings generell sehr wenig Fleisch.
Und werde auch so schmackhaft satt.

Ich finde, das Sortiment und Angebot in Discountern hat sich doch sehr verändert. Es gibt mittlerweile sehr viele Bioprodukte und auch ein großes veganes Angebot. Zu bezahlbaren Preisen.
So groß jedenfalls, dass kleine Läden, die sich auf vegane Lebensmittel spezialisiert hatten, geschlossen haben. Die Kund*innen blieben aus, weil man viele dieser Produkte auch im Discounter und Supermarkt kaufen kann.

Ich möchte mich für diesen Thread bedanken, den ich sehr interessiert gelesen habe. @*********kend .
Was mir hilft ist, dass Supermärkte wie z. B. Lidl dazu übergegangen sind, Großpackungen zu führen. Der Anblick löst bei mir ziemlich wirksam Verzicht aus.

"gefickt eingeschädelt" der neue "oralsex" ?

Ich habe Samstag mein Fleischpaket geholt. Das Rind hatte ein artgerechte Leben und einen Namen. Mein zukünftiger Schinken hing bei Muddern an der Zitze. Ich esse es mit Genuss
Vielen ist halt das Bewusstsein für die Herkunft von Essen abhanden gekommen und die Arbeit, die es macht
Das ist das große Übel

Ich habe kürzlich einen sehr eindrucksvollen Post einer TA Studentin gelesen. Der Titel lautet 100 Tage Schlachthof. Dieses Praktikum muss wohl jeder Zukünftige Tierarzt durchlaufen. Der Bericht schildert das, was die junge Frau persönlich gesehen und erlebt hat. Dieser Einblick hilft ebenfalls, den Fleischkonsum deutlich einzuschränken…

Ich folge auf Instagram einer Veterinärin, die sich um die Bedingungen für Schlachttiere kümmert.
Wenn sie etwas hochlädt, zum Beispiel dass Rinderaugen ziemlich lange brauchen, um sich von Dunkelheit (im Transporter) an Helligkeit (im Schlachthof) zu gewöhnen und wie man ohne viel Mehraufwand anders abladen könnte, hagelt es regelmäßig Hasskommentare, dass sie Fleischkonsum unterstützen würde.

Danke an alle, die hier sinnvoll beigetragen haben. Tolle Rezepte und viel Handwerkskunst und praktische Tips waren dabei.

@*********kend : Bitte einen Teil 2 !

Ein Freund von mir tötet mit Weideschuss. Das ist sehr viel Aufwand

Ich finde es voll alltagstauglich : falafel, Tomatensoße von gestern mit veganem Frischkäse, veg. Camembertbrote und Kaki.

In 10 Minuten gemacht.... nur noch etwas köcheln lassen, dann werden die Linsen auch gar und das passiert nebenbei.Das schaffe ich auch am Morgen und habe eine vegane Daalinterpretation für den Tag.

Gerade Linsen finde ich optimal!
Ich mache das ganz oft mit Kokosmilch drin, und wahlweise TK Erbsen, TK Blumenkohl, usw. Gibt's fertig geschnibbelt bezahlbar bei Aldi und co.

Ich habe gerade wieder meinen karibisch angehauchten süßkartoffeleintopf gemacht, da fehlt mir dann auch gar nichts.
https://www.hellofresh.de/recipes/karibischer-susskartoffel-powertopf-595604133bddb5359d766692

Ich mache es pi Mal Daumen und mit kidney Bohnen, und es schmeckt immer Klasse.

Lunchbox leicht gemacht.
Vegan: Linsen- Couscoussalat, Aubergine- Tomate- Zucchini- Tempeh, dip aus Avocado und veganem Skyr.

Ich bin seit 2003 Pescetarier.
Da es hier aber kaum guten Fisch gibt (bezahlbar), bin ich doch eher Vegetarier.
Ich habe einfach drauf los gekocht. Improvisiert ... wie vor der fleischlosen Zeit auch.

Vegane Pops von VIVERA, Zucchini, Paprika und Frühlingszwiebeln. Heute früh in 15 Minuten gemacht. Meal prep für den Tag.

Veganerbashing? In der Regel sind es die, die nichts essen was einen Schatten wirft, die die Moralapostel spielen und anderen Ihren wirren Lebensstil aufzwängen wollen. Oder sich gar angegriffen fühlen, wenn jemand dazu steht, dass er oder sie zur Spezies CARNIVORE gehört... Mir als Carnivore, ist es ziemlich ladde, was jemand isst. Kann sich auch gerne von Luft und Liebe ernähren. Juckt mich nicht. Juckt mich nur, wenn mir so ein Tölpel sagen will, was ich zu tun und zu lassen habe.