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Spargelzeit: Welchen Spargel favorisiert ihr?

Welches ist euer Favorit?

Dauerhafte Umfrage
1
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16. 04. 2023
Nur für Mitglieder
****ero Frau
6.661 Beiträge
Themenersteller 
12.06.23 10:36
Spargelzeit: Welchen Spargel favorisiert ihr?
Recht bald ist sie wieder vorüber: am 24. Juni, dem Johannistag, endet die Spargelsaison dieses Jahres. *snief2*

Seit vielen Jahren wird der grüne Spargel immer beliebter. Die Möglichkeiten der Zubereitung der grünem und weißen Spargeln ist vielfältig und Geschmackssache. *koch*

Ich persönlich liebe das königliche Gemüse. *schleck* Dabei kann ich mich durchaus auf das Wesentliche konzentrieren und koche mir ein Pfund weißen Spargel. Und dann gibt's nur Spargel mit nix weiter dazu.

Meiine Frage ist: Welchen der beiden favorisiert ihr? *frage*

Und wie esst ihr die Spargeln am liebsten? *essen*

Liebe Grüße
ferrero *blume*
Walking in the rain
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******ins Frau
22.813 Beiträge
JOY-Team 
12.06.23 10:43
Mein Favorit ist ganz klar der grüne. Ich empfinde ihn als vielseitiger.

Derzeit mache ich ihn am Liebsten im Ofen mit etwas Olivenöl und ein paar Cherrytomaten. Etwas grünes Pesto und Parmesan dran. Lecker! *essen*

Weißen habe ich dieses Jahr tatsächlich noch gar nicht gegessen. Mag ich grundsätzlich aber auch.
Profilbild
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**********lchen Mann
11.645 Beiträge
12.06.23 10:44
Ich mag am liebsten weißen Bruchspargel. Und ich esse ihn am liebsten mit Messer und Gabel.
Dazu Kochschinken, Sauce Hollandaise und Kartoffeln. *schleck*
Profilbild
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*******ant Frau
27.661 Beiträge
12.06.23 10:57
Ich mag beide Sorten, am allerliebsten nur mit etwas Salz.
Lass uns das Leben "Rocken"
Nur für Mitglieder
*****_73 Mann
111 Beiträge
12.06.23 10:58
Weißer Spargel mit brauner Butter ist mein Favorit
Mal wieder fein ausgehen!
Nur für Mitglieder
****ido Frau
5.981 Beiträge
12.06.23 11:06
Weißen Spargel 1x pro Woche mit immer neuen Rezepten.
Es gibt so viele davon.
Ich persönlich mag nicht immer das gleiche.
Grünen nie oder sehr selten.
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*******ant Frau
27.661 Beiträge
12.06.23 11:10
Zitat von **********lchen:
„
Sauce Hollandaise
Ja, und zwar einem ganzen Liter davon, *pieks* *lach*.
Beauty's favourite @Argunar (2013)
******ool Frau
31.185 Beiträge
12.06.23 11:13
Theoretisch beide
Praktisch gab es dieses Jahr häufiger grünen:
Blanchiert, angebraten in Olivenöl und dann als Salat mit Erdbeeren und Burrata.

Zusatz*frage*

Macht ihr die Hollandaise selber?

Ich übe gerade - die bisherigen Ergebnisse
• nach Zitrone schmeckendes Rührei
• zu dünne Buttersauce ^^

Suche Lehrmeister:in
*liebguck*
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**********lchen Mann
11.645 Beiträge
12.06.23 11:19
Zitat von *******ant:
„
Zitat von **********lchen:
„
Sauce Hollandaise
Ja, und zwar einem ganzen Liter davon, *pieks* *lach*.

Kann es zu viel Sauce geben? Nein *lach*
3 Monkeys
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********ette Mann
2.308 Beiträge
12.06.23 11:22
Zitat von ******ool:
„
Suche Lehrmeister:in
*liebguck*
Das Küchengerät eines Staubsaugerherstellers aus Wuppertal kann sehr gute Sauce Hollandaise herstellen. Das hilft dir zwar nicht weiter, ist aber lecker.

Ich mag Spargel in allen Kombinationen. *essen*
Profilbild von mir
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*******pser Mann
64.633 Beiträge
12.06.23 11:24
Ich mag das "pipigemüse" nicht *nene*
16. 04. 2023
Nur für Mitglieder
****ero Frau
6.661 Beiträge
Themenersteller 
12.06.23 11:30
Zitat von **********lchen:
„ Sauce Hollandaise
und
Zitat von *******ant:
„Ja, und zwar einem ganzen Liter davon

die von Lukull *freu2*
Beauty's favourite @Argunar (2013)
******ool Frau
31.185 Beiträge
12.06.23 11:34
Zitat von ********ette:
„
Zitat von ******ool:
„
Suche Lehrmeister:in
*liebguck*
Das Küchengerät eines Staubsaugerherstellers aus Wuppertal kann sehr gute Sauce Hollandaise herstellen. Das hilft dir zwar nicht weiter, ist aber lecker.

Ich mag Spargel in allen Kombinationen. *essen*

Ich soll nen schlanken Tausender hinlegen für zwei Monate Spargelessen mit Sauce?

Ich will das selber *koch* können!
Eine Maschine bedienen ist nicht *koch*
Keine Beschreibung angegeben.
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*********nd_SH Mann
59 Beiträge
12.06.23 12:08
Ich mag grünen Spargel lieber,finde der hat mehr Geschmack 😋
Keine Beschreibung angegeben.
Nur für Mitglieder
**C Mann
12.104 Beiträge
12.06.23 12:11
...meine Lieblingsvariation:
• weißer Spargel
• gekochter Schinken
• neue Kartoffeln
• über Spargel und Kartoffeln etwas braune Butter und geriebenen Käse
Hot Summer 😎...
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********in75 Frau
7.268 Beiträge
12.06.23 12:28
Weißer Spargel mit Kartoffeln und verschiedenen Schinken.

Weißer Spargel im kartoffelauflauf.

Grüner Spargel in der Pfanne mit Parmesan 🥰 grüner Spargel gebraten und dann in einen Salat oder Auflauf.
was denkst du?
Nur für Mitglieder
********s_Gt Mann
464 Beiträge
12.06.23 12:46
Der grüne Spargel ist mittlerweile mein Favorit. Der Weiße muss aber auch sein. Mit viel Hollandaise.....
Chillen ... ;-)
Nur für Mitglieder
*******itze Paar
3.396 Beiträge
12.06.23 13:28
Grüner Spargel kommt bei uns regelmäßig auf den Grill.
Den weißen entweder ganz oldschool gekocht bzw. gedünstet oder auch gerne als Spargelrisotto.

Beide Sorten sind einfach lecker ...
Bei der Boundcom-München
Nur für Mitglieder
*********kend Paar
13.072 Beiträge
12.06.23 13:29
Wir hatten dieses Jahr noch keinen weißen. Und den grünen Spargel haben wir in der Auflaufform mit Cherrytomaten, Parmesan und/oder Fetabrösel, Semmelbrösel und Butterflöcken überbacken gegessen.

Am grünen Spargel gefällt mir das dafür keine riesigen Schälorgien stattfinden müssen.

g/w
Profilbild
Nur für Mitglieder
*******ant Frau
27.661 Beiträge
12.06.23 13:46
Zitat von **********lchen:
„
Zitat von *******ant:
„
Zitat von **********lchen:
„
Sauce Hollandaise
Ja, und zwar einem ganzen Liter davon, *pieks* *lach*.

Kann es zu viel Sauce geben? Nein *lach*

Doch!
Ohh!

( Edit:
Ich hatte @**********lchen mal an anderer Stelle gefragt, warum man sich teuer Gemüse leistet, um anschließend möglichst wenig davon zu schmecken.)
xxx
Nur für Mitglieder
*******976 Frau
168 Beiträge
12.06.23 13:57
Ich mag sowohl weißen als auch grünen Spargel ... aktuell den grünen ein ganz kleines bisschen lieber. Den weißen esse ich gerne mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln und den grünen am liebsten mit Nudeln in jeglicher Form.
12.06.23 14:21
Für mich ganz klar grünen Spargel, nach dem Kochen leicht in Butter angebraten. Salz und etwas Pfeffer.
NEON
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**********s1311 Frau
39.774 Beiträge
12.06.23 14:59
Ich mag weißen und grünen Spargel.

Den weißen Spargel mit Kartoffeln, Hollandaise und Schinken oder ein schönes Schnitzel statt Schinken.
Den grünen Spargel ( am liebsten den kurzen ) schön in der Grillpfanne *schleck*
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***ko Mann
511 Beiträge
12.06.23 16:19
Wir haben die lecker Bratensossen und die Franzosen Sauce Hollandaise, Sauce Robert, ....

An der Sauce erkennst Du den *koch* - natürlich wird sie handgemacht!

Die Hollandaise geht auch gut zu Fisch und auch anderem Gemüse.

Ich mag Spargel eigentlich nur wegen der Saue Hollandaise *hutab*
im September 2017-2
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****s67 Mann
237 Beiträge
12.06.23 16:42
Bei genügend (!!!..) Spargel *essen*, Sauce Hollandaise und etwas Kartoffeln, braucht es keine "Beilagen". *mrgreen*

⚪ Spargel ist *top*, ich esse aber auch den 🟢. *zwinker*
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