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Ich bin zwar keine Medizinerin, aber ich schätze, sein Stoffwechsel hat sich altersbedingt irgendwie verlangsamt
Wahrscheinlicher ist, dass er viel weniger verbraucht, weil er sich weniger bewegt. Der menschliche Stoffwechsel ist kein Brennofen im Körper, dessen Flamme nach oben oder unten reguliert wird. Der Stoffwechsel beschreibt das Verarbeiten, Spalten und Verteilen zugeführter Energie (Nahrung/Kalorien) in für den Körper nützliche Stoffe, um den Körper und die darin enthaltenen Organe am Laufen zu halten. Daran ist der gesamte Organismus beteiligt. Der Stoffwechsel wird "angeregt", indem der Körper benutzt wird.
Es gibt einen Grundumsatz an Kalorien, den jeder Körper im Ruhezustand verbraucht. Der Grundumsatz beschreibt den Kalorienverbrauch, um den Körper lediglich täglich grundzuversorgen. Und es gibt einen Gesamtumsatz, der sich aus dem Grundumsatz plus der täglichen Bewegung zusammenrechnet.
Muskelmasse benötigt deutlich mehr Energie zur Erhaltung, als beispielsweise Körperfett, schon allein im Ruhezustand. Größere Menschen verbrauchen in der Regel mehr Energie, als kleinere. Wer sich mehr bewegt, verbraucht mehr, als jemand, der sich wenig bewegt.
Es ist im Grunde gar keine so schwere Rechnung. Selbst Stoffwechselstörungen wie zum Beispiel eine Schilddrüsenunterfunktion wirken sich in erster Linie auf das Bewegungsverhalten des Menschen aus. Unrterfunktionen machen Menschen müde und antriebslos, sie bewegen sich sehr viel weniger. Wenn aber die Kalorienzufuhr nicht angepasst wird, führt das unweigerlich zur Gewichtszunahme.
Je älter Menschen werden, desto weniger bewegen sie sich im Schnitt. Und dabei sprechen wir nicht nur von sportlichen Kapriolen, sondern allein schon von der "Zappeligkeit". Kinder und junge Menschen sind oftmals zappeliger, machen viel mehr unwillkürliche, kleine Bewegungen über den Tag, laufen schneller, sprechen mehr, denken mehr. Diese Kleinigkeiten können täglich mehrere hundert Kalorien ausmachen. Je älter Menschen werden, desto ruhiger werden sie meist auch, ganz davon abgesehen, dass Kinder ja auch noch wachsen und die Masse ja irgendwo herkommen muss. Aber auch bei bereits ausgewachsenen Menschen sieht man, dass diese im Laufe der Jahre meist ruhiger und gesetzter werden. Wer aber sein Essverhalten nicht gleichzeitig anpasst, wird wohl zunehmen.
Es gibt keine "magischen" Körper, die trotz Kalorienüberschuss nicht zunehmen, oder trotz Kalorienmangel nicht abnehmen. Masse braucht Energie, um sich zu erhalten.