so sorry, aber ein guter freund von mir behauptet seit jahren:
BLONDINEN SCHMECKEN BESSER!!!
Was sagt Ihr dazu?
die schmecken sowas von lecker...
was für eine wonne, was für ein genuß
was für ein fleisch...
ich bevorzuge helles fleisch...
also hellhäutige blondinnen...
na ja... ganz langsam anbraten im ofen...
bei ca. 60°C
in einem feinen weißweinsud, gespickt mit thymian... den sud gelegenlich mit einen löffel vorsichtig über das fleisch drüber gießen...
das fleisch vorher in scheiben einschneiden, damit der sud und die wärme besser einziehen können...
dies dann so ca 6-7 h im ofen lassen...
und erst kurz vor schluss nochmal nachwürzen... und nicht vergessen, den sud zur soßengewinnung nutzen... das macht das ganze erst so richtig herzhaft...
guten appetit...