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Freizeit und Gesellschaft – 1028 Mitglieder

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Backen

In diesem Bereich sollt ihr die Möglichkeit bekommen, eure Backkreationen zu zeigen und eure Rezepte auszutauschen

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Brot selber backen

*********erer schrieb:

463

Brot Als Grundlage des Teiges nimmt man in Summe ca. 500 g Mehl, Haferflocken, Kleie, Nüsse oder Körner je nach Geschmack und Verträglichkeit.

*********Achim schrieb am 29. April

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Ich knete meinen Teig immer von Hand und lasse ihn unter einem Leinentuch gehen. Hat bisher gut geklappt.

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Zeigt her eure Torte

****y25 schrieb:

356

Macht ihr Eure Torten selber oder kauft ihr lieber welche? Hier mein erster Versuch einer Schwarzwälder.

**********wesen schrieb am 29. April

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Ein Geschenk für meine Kollegin zum Geburtstag. Cookie - Buttercreme Torte und als fruchtige Komponente ein Himbeerkuli

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Backen mit Dinkelvollkornmehl

****e71 schrieb:

22

Hallöchen zusammen da ich in letzter Zeit Kuchen, Kekse... mit Weizenmehl schlecht vertrage, hab ich mir mal das Dinkelvollkornmehl gekauft und einen schönen Apelkuchen mit Zimt und Nüssen gebacken. Macht mega satt und schmeckte richtig gut.

*****ree schrieb am 17. Dezember 2023

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Nach dem Rezept habe ich die auch schon gemacht, genauso *gruebel*

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Winterbäckerei

*******d18 schrieb:

49

Es gibt so ganz Spezielles, das macht man nur in der kalten Jahreszeit. Habt ihr auch solche Kuchen? Bei mir sind’s zum Beispiel Baumkuchen. Andere sagen Grillkuchen dazu. Sie werden auch mit der Grillfunktion im Herd „gebacken“. Eine Fleißarbeit.

****ann schrieb am 10. Dezember 2023

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Heute habe ich Wienerinen gebacken nach einen alten Rezept von der ehemaligen K&K Bäckerei Demel .

Privat

Dieses Thema ist nur für Mitglieder der Gruppe

********** schrieb am 29. November 2022

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****ann schrieb:

14

Habe heute mit selbst gemachter Marillenmarmelade und Brombeermarmelade gefüllte Buchteln gemacht aus frischer Hefe und das ganz einfach. Schmeckt soooo lecker.

*********iele schrieb am 16. Oktober 2022

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Heute habe ich einen amerikanischen Pumkinpie gemacht,schaut schön lecker aus.

29

Irgendwie vermisse ich Bilder von dem, was ihr für Ostern gebacken habt. Ich brauche noch Inspiration. 🙈

****e71 schrieb am 18. April 2022

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Hier noch das Rezept als Nachtrag *les* Rezept mit 7 Zutaten: 250 g Kokosfett 100 g Puderzucker geliebt 3 Esslöffel Kakao 2 Eier 2 Vanillezucker…

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Backvergnügen November 2020

*********atrix schrieb:

46

Langsam beginnt die Backzeit bei mir. Die ersten Vorbereitungen habe ich gestern gemacht. Teig für echten Heidesand.

*****ree schrieb am 20. November 2021

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Bald ist es ja wieder soweit Weihnachten steht vor der Tür und es werden Plätzchen gebacken *freu* Heute aber mal einen Hefezopf *g*

Pflaumen-/Apfelkuchen

6

Auch beim Backen muss ich manchmal kreativ sein, da mir diese Industrieware sogar als Single zum Hals raus hängt. Dabei improvisiere ich gerne nach meinem Erfahrungswerten so schaut euch das an :

Gast schrieb am 20. September 2021

Sieht gut aus *g* Liebsten Dank *roseschenk*

49

Unter uns begeisterten Hobbyköchen gibt es bestimmt einige semigute Bäcker, wie mich... Aus diesem backe ich oft Apfelkuchen. Ich habe dazu ein ganz einfaches, schnelles Rezept. Ausserdem sind Äpfel das ganze Jahr verfügbar.

****_hl schrieb am 19. Januar 2021

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Türkischer Apfelkuchen mit Sosse

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Backvergnügen November 2020

*********atrix schrieb:

3

Langsam beginnt die Backzeit bei mir. Die ersten Vorbereitungen habe ich gestern gemacht. Teig für echten Heidesand.

Gast schrieb am 27. November 2020

Ich habe mich an vanille Kipferl gewagt und sie sind recht gut geworden

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In der Weihnachtsbäckerei

****y25 schrieb:

31

Die Adventszeit beginnt so langsam und ich habe heute die Backsaison eröffnet. Heute waren es Kokospralinen und Kokosmakronen. Am WE folgen noch Spitzbuben und Spritzgebäck. Welche Plätzchen gehören für Euch unbedingt zur Weihnachtszeit?

******ela schrieb am 3. November 2020

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Die sehen super lecker aus @******ela. Friert ihr die noch ein? Vielen Dank.

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****76 schrieb:

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Für meinen Mann und mich gehört zu jedem täglichen Essen ein kleiner Nachtisch dazu. Da es aber häufig schnell gehen muß, hab ich mir überlegt, Kuchen im Glas einzumachen, so als Abwechslung zu Pudding, Eis und Co.

****76 schrieb am 2. November 2020

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@******963 es geht aber eigentlich um lange haltbare Kuchen. Ob die aus dem Rezept sich 6 Monate halten, wage ich zu bezweifeln.

46

Im Moment verführt das Steinobst für Blechkuchen mit Hefeteig. Leider stehe ich mit dem absolut auf Kriegsfuß. Aus Verzweiflung greife ich schon zu „Hefeteiggarant“.

*******tten schrieb am 14. November 2019

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Eine lecker mohnfüllung kommt auch gut. Mit Streusel abdecken damit er schön saftig bleibt. Käsemasse, Apfelbrei, gebundene Kirchen usw. alles lecker.

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****idi schrieb:

41

Zeigt uns eure leckeren Kuchen /Torten Vielleicht auch mit Rezept...

**********ryBBW schrieb am 14. April 2019

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Frisch aus meiner Backstube für meine morgigen Geburtstagskinder: Snickerskuchen

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Mein neuestes Spielzeug

***72 schrieb am 3. November 2018

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Für die Kinder wird nachdem die Hälfte gebacken ist noch 1 gehäufter Esslöffel Backkakao und ein Schluck Milch untergerührt für Schokowaffeln.

Brot selber backen (Brotbackautomat)

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Ihr Lieben - nachdem ja die letzten Wochen hier der Schnellkochtopf das Thema war, möchte ich heute mit selber gebackenem Brot unter zu Hilfenahme eines Brotbackautomatens bzw. gerne auch ohne auf den Leib rücken.

*******sher schrieb am 17. Oktober 2018

Ich habe durch meinen Beruf nur bei Käsepreisausschreiben mitgemacht und wirklich*freu* einen brotbackautomaten gewonnen Der steht jetzt schon…

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****Mur schrieb:

5

Jetzt kommt ja wieder die Zeit wo es Federweißer und Zwiebelkuchen gibt. Ich esse ganz gerne mal einen Zwiebelkuchen, hab aber noch nie einen selbst gebacken. Habt ihr vielleicht das ein oder andere Rezept für uns? Gerne auch mit Bildern dazu.

******963 schrieb am 24. September 2018

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Das hier ist mein Favorit, geht einfach und schnell und schmeckt...

8

Ich backe mein Brot meistens selber. Das macht mir zum einen viel Spaß und zum anderen weiss ich was drin ist. Jetzt zu meiner Frage: Kann ich mir Maismehl oder auch reismehl Brot backen?

*******uc2 schrieb am 10. Dezember 2017

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Also ich habe gute Erfahrungen mit fibre husk gemacht, einfach zum Brotteig hinzugeben, sorgt dafür, dass das Brot nicht zu trocken wird und erhöht…