Grillkohle gegen Gasgrill

@****i2
Nicht alles was einem so scheint ist auch so...
aber Du kannst mir schon vertrauen, ich weiß wohl am besten welches Brennmaterial ich benutze

Gasgrill, meine neueste Errungenschaft ein Weber Genesis II EP 335 GBS.
A top Gerät. Ich verlor die Lust am Holzkohlegrill. Entweder zu heiß, alles verbrannte oder zu kalt und es dauerte unendlich. Kam wer später, musste man von vorne beginnen!
Die Ergebnisse und Geschmack top und da kennt keiner Gasgeruch! Im Gegenteil, Hühnchen war vom Holzkohlegrill eindeutig nach Kohlegeschmack und nicht gut!

Das tu ich ja - nur habe ich die Erfahrung gemacht, dass oft etwas unpräzise Kohle gesagt wird, obwohl man eigentlich Holz nimmt. Weil es gibt eben geschmacklich keinen Unterschied zwischen Kohle- und modernen Gasgrills. Aber einen echt leckeren zwischen Holz und Gas bzw. Kohle. Und ich liebe es, mit Holz zu grillen.

Muss ich unterscheiden in vor und nach lockdown,

Seit dem lockdown definitiv Gasgrill, vorher zumindest wenn größere Gruppen zusammenkamen den Smoker. Für uns als Familie lohnt es sich halt nicht mit 12 -24 h Vorlauf zu grillen. Solange dauert es nämlich z.B Rippchen, Huhn oder Rindfleisch auf dem Smoker bei 80-85 °C zuzubereiten.

Ich bin momentan also ehr auf dem Level des Fleisch verbrennen (Hochtemperaturgaren) als beim Niedrigtemperaturgaren

Die Mischung macht's!
Ich befeuere meine Holzkohle mit Gas. So habe ich in weniger als 5 Minuten die Kohle genau so wie ich sie zum Grillen möchte.

Geschmacklich eindeutig Holzkohle. Alleine die richtige Kohle ist ja schon ein Thema für sich.

Bequemer ist eindeutig der Gasgrill, aber da fehlt mir dann einfach der große Unterschied zum normalen kochen. Ich finde ja einen Gasherd mitsamt guter Eisenpfanne in der Küche unschlagbar.

Ich grille auf dem Dreibein über der offenen Feuerstelle.
Geschmacklich voll geil.... aber man kann halt vieles im Gegensatz zu einem geschlossenen Gasgrill nicht machen.

Gasgrill: funktionell, praktisch, Temperatur jederzeit regelbar, spontan mal grillen möglich, Gas aus > fertig
Holzkohlengrill: romantisch, "männlich", Geschmackserlebnis

Wir haben zwei Kugelgrills und einen Gasgrill. Benutzt wird je mach Lust und Laune.

hat eigentlich jemand von euch hier erfahrung mit räuchern am grill?

Außer das ich ab und an mal die Nachbarn einräuchere...

nicht

am saubersten ist mit Gas

Ja... sauber schon, aber auch

Laaaangweilig

Sonntagsgriller 😁

Wie grillen denn Samstagsgriller?

Der Gasgrill hat schon was😉
Da kann Ich mein Bier im Winter stauchen wenn Ich überm Feuer grille 🤣

Trotzdem bleibt Kohle schöner. Aber Gas ist auch ok.

Kommt ja immer drauf an wie und wo man wohnt!😉

Neulich hat der Nachbar von Gegenüber auf seinem Minidachgeschoßbalkon gegrillt... von unten nicht einsehbar.
Die Nachbarn dachten es brennt... und weil er auf klingeln und rufen nicht reagiert hat, haben sie die Feuerwehr angerufen!
Ein Streifenwagen und 4 Feuerwehrautos vorm Haus... und er hat erst aufgemacht als die Polizei an seine Wohnungstür geklopft hat... Drehleiter der Feuerwehr hat das löschen des Grills kontrolliert...
Ich hätte gerne sein Gesicht gesehen als er die Rechnung der Feuerwehr bekommen hat
Selber schuld...

Stimmt

Habe einen großen Garten und nur eine Nachbarin, und nach drei Seiten niemand 😁. Da kann man auch immer Feuer machen 👍

Ich bin umzingelt.