Eine Zutat habe ich....aber was gibt es dazu?

Die eine Zutat, die ich habe ist ......Rosenkohl.

Ich könnte klassisch ein Stück Fleisch dazu braten und Kartoffeln und Soße machen. Aber vielleicht geht es ja noch ein wenig "origineller"

Mit etwas gekochtem Schinken (anbraten bevor du ihn zum Rosenkohl dazugibst) und amerikanischem Rührei schmeckt der Rosenkohl wundervoll. Als Beilage mag ich Vollkornnudeln.

Klingt gut, aber was ist amerikanisches Rührei?

Die Rosenköhlchen mit je einem Baconstreifen umwickeln und anraten dazu etwas Salat
Mahlzeit

Ei mit etwas Milch verquirlen mit Salz zu Pfeffer abschmecken. Dann Panne mit niedriger Temperatur benutzen. Das Gemisch in die Pfanne geben und das Ei langsam stocken lassen. Wenn es gerade nicht mehr streichbar ist, ist es perfekt.

... wenn man auch noch einen 1/2 Hokaido Kürbis da hat und eine Kartoffel
dann alles kleinhacken mit Wasser und etwas Suppengrün zu einer leckeren Suppe kochen

wie wärs mit einem Rosenkohlsüppchen mit einer gebratenen Blutwurstscheibe?

Suppe mag ich sehr
Hast Du ein Rezept?

rosenkohl putzen und vierteln, mit einer zwiebel im topf in einem öl-butter-gemisch leicht anschwitzen, eine große kartoffel (zur Bindung) würfeln und dazu geben und das ganze mit hühnerbrühe - alternativ gemüsebrühe aufgießen und gar kochen, mit salz, pfeffer und frisch gemahlener chili würzen, das ganze mit dem stabmixer sehr fein durchpürieren und mit einem spritzer zitrone und einem schuss sahne abschmecken.

viel spass!
nixe

Ich mag Ihn am liebsten abgekocht, in Butter mit Schinkenwürfel geschwenkt, Salz, Pfeffer und Muskat zum würzen. Dazu Kartoffeln.

Oder überbacken. Dazu dann lieber Kartoffelpüree.

Habe vor kurzen ein lecker zu lesendes Quiche-Rezept gefunden, mit Herbst Gemüse (Rosenkohl, Karotten, Kartoffel und Brokkoli)
Sah' auf dem Bild ganz lecker aus!

Die Blätter von den Rosenkohlrösen zupfen. In Salzwasser blanchieren (2 - 3 Minuten) und in Eiswasser abschrecken, der Farbe wegen.
Filets von einer Orange schneiden den Rest der Orange auspressen Scharlotte fein würfeln und aus Orangensaft Scharlotte etws Senf(1 TL) ordentlichen Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer ein Dressing mischen.
Wenn das Dressing noch nicht sauer genug ist ein Spritzer Zitronensaft zugeben.
In einer Schüssel Rosenkohl, Orangenfilets und Dressing vermischen.
Wer mag kann noch geräucherte Entenbrust zugeben oder luftgetrockneter Schinken.

Rosenkohl halb fertig kochen.

hackfleisch nach geschmack würzen, und dn rosenkohl damit duenn ummanteln. anschliessend mit 2scheiben bacon einwickeln. das ganze in de backroehre bei 150 grad braten und in dr letzten halben std mit bbq sauce dine wahl ein pinseln. das glasieren alle 15 min wiederholen bis der bacon schoen cross ist.


lg Wolf

...mir fiele da Rosenkohlauflauf/-gratin ein....hmmm

... auch wenn das eine echte Sisyphusarbeit ist,..

Rosenkohl à la Gourmet
Hier das Rezept .. mir hat es sehr gut geschmeckt!

http://www.meine-vitalitaet. … filigran-aber-goettlich.html

Das sind aber viele, tolle Ideen zum Rosenkohl gewesen.

Herausgekommen ist schlussendlich ein Cremesuppe aus Rosenkohl und Kartoffeln mit angebratenen Würfeln aus Hirschschinken (der war noch im Kühlschrank)
und ein Rosenkohlauflauf, dazu Rührei und Bratkartoffeln


Bin gespannt, welche Zutat hier als nächstes "Gesellschaft" sucht.....

Ich habe Topinambur in der Küche. Welche leckeren Gerichte macht ihr daraus?

...feingehobelt als Salat mit Nussoeel angemacht oder ein Topinambur-Kartoffelpuerre

Hab noch nie mit Topinambur gekocht....

ich auch nicht...kann keinen kochtip dafür geben

kann man ähnlich verarbeiten wie Kartoffeln.

also : Pommes von machen, oder Stampf, oderwie ne Ofenkartoffel. auch roh als Salat mit Einer Vinegrette ist möglich.


Lg Wolf