Was gibt oder gab es heute...

heute gabs dünnes putenschnitzel paniert mit reis und grünem salat beim wirten um die ecke

Rosenkohleintopf und zum Nachtisch, Flambierter Bratapfel

Kürbis-Kokos-Suppe

sowie

Süßkartoffel-Karotten-Auflauf

mit Aioli

Zubereitung und mehr gibts hier:
https://brutzelbilderbuch.wo … 03/uberbackenes-dorschfilet/

Wen es interessiert - hier die Zubereitung:
https://brutzelbilderbuch.wo … chenbrust-nach-iskender-art/

gestern gab es spiegelei mit käse überbacken auf toast
und heute gab es ne gepimpte pizza vom freundlichen gefrierschrank...

Couscous- Gemüsepfanne

... was !

Hokaidokürbis gefüllt mit Faschiertem (Rind und Lamm). Als Füllsubstanz hab' ich Reis gewählt, das ging in die Hose, der sollte schon ordentlich vorgegart sein, sonst trocken. Hab halt noch schnell ein Sößchen gemacht, dann wars auch saftig genug. Also, das nächste mal wieder Weißbrot getränkt, oder Reis gekocht.

Alles in allem ein leckerer Ansatz, der sich noch entwickeln darf!

Eintopf mit Hackfleisch, Möhren und Kartoffeln.

also gab es: selbst gebackenes Früchtebrot, ebensolches Apfelbrot, Mandarinen, Orangen, Äpfel, Erdnüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Bockshörndl (=Johannisbrotbaumschoten/Caroben), Mispeln, Granatäpfel, Lebkuchen, Spekulatius, Dörrzwetschken, getrocknete Feigen, Datteln; dazu Tee, Kaffee, Kinderpunsch und Glühwein

am Abend dann ein Krampuslauf zum Fürchten,
und morgen in der Früh sollte der Nikolaus die Stiefel gefüllt haben mit allerlei Leckereien

wenn ich einmal n darf...

@ frau wassernixe:
waaaaaaass soll das sein?
fränkische bratwurst?
nee, ne...
wer hat dir denn die kuckuckswurst in die pfanne gelegt?
das ist allenfalls eine große westfälische katastrophe,
hat aber nicht das entfernteste mit einer fränkischen bratwurst zu tun.


@ herr polybaer
lass den reis weg, und pack als füllsubstanz käse mit rein.
und gare das ganze in vanille-tomaten, dann ist es auch saftig genug.
als ich das letztes jahr mal gemacht habe, blieben nur 2 gefüllte kürbishälften übrig.
(es waren ursprünglich mal 4, aber herr dschinghis khan hat den rest geklaut
und roh gefressen...)

heute gab´s miese muscheln.
obwohl - so mies waren die gar nicht!

wo hast die teile denn her?
also erstmal müßten die in gebratenem zustand - (und gemessen am geschätzten durchmesser des tellers) gut und gern 2- 2,5 mal so lang sein. und maaaaximal so dick wie mein kleiner finger.
damit geht´s schon los!

und - ich weiß, daß du exzellent fotografieren kannst - sehen die gebraten anders aus.
das kann alles mögliche sein, aber keine "fränkische" bratwurst.
und ich bin gebürtiger franke.

da fehlt aber was....

ein schönes Bier...
und natürlich a Senf
scharf....

kann man natürlich zustimmen....

sehen dann so aus

http://blog.speisekarte.de/w … 00px-Rostbratwurst_09611.jpg

angeblichen Fränkischen-Bratwurst-Spezialisten Paroli zu bieten:

Es gibt nur für die "Nürnberger" feste Vorgaben- die müssen dann kleinfingerklein und -dünn sein und allen EU-Vorgaben entsprechen.
"Fränkische" Bratwürste hingegen unterscheiden sich von Region zu Region.
Die dürfen dick (weit mehr als ein kleiner Finger) und kurz sein, sind gemeinhin größer als die Nürnberger und auch unterschiedlich gewürzt. Da hat jeder Metzger sein eigenes Rezept.
Genauso wie jede Familei ihr Sauerkrautrezept.
Und das ist auch gut so!

Ich hätte sie lediglich ein wenig knuspriger gebraten als auf dem Bild ersichtlich.
Richtig fränkische Bratwürste sind das auf alle Fälle!

heute gibts rindsknochensuppe mit gemüse und wahlweise kaspressknödel oder leberknödel und ein paar fritatten gibts auch noch

danach gehts ans kekserlbacken

Heue mal einfaches:

Pellkartoffeln wahlweise mit Sour Cream und Leberwurst.