Essbare Pilze

Heute kurz im Wald unterwegs...

Wir mögen ja Pilze unheimlich gerne, nur Fußpilze mögen wir überhaupt nicht.
Bei uns an der Küste ist halt schlecht mit Pilze sammeln.
Daher haben wir uns schon überlegt Pilze zu züchten.
Ein Strohballen, den gut befeuchten, mit Pilzsporen impfen und auf die Ernte warten.
So ungefähr stellen wir uns das vor.
Müssen uns noch in die Thematik einlesen, wie das im Detail funktioniert.
Und natürlich woher man die Pilzsporen zur Zucht beziehen kann.
Aber ne andere Möglichkeit haben wir hier nicht.
Dafür müssen wir dann nicht lange nach den leckeren Dingern suchen.

Habe eben mal die allwissende Tante Google befragt und bin auf das gestoßen.

https://www.pilzzuchtshop.de/Pilzzucht%20Reinkulturen.php

Ich glaube wir machen uns unsere Pilze selber, da wir Küstenkinder ja keine Wälder hier haben.
Bei uns gibt es ja nur plattes Land und Watt.
Vielleicht wäre das auch noch für den Einen oder Anderen interessant, das auch mal zuhause zu versuchen. Darum habe ich den Link zur Info hier mal eingestellt.

Liebe Grüße,
Frank

Aber klar doch, werden berichten.

Heute mal wieder im Wald gewesen...
Maronenröhrlinge und ein paar Steinpilze gefunden...
Parasole waren leider noch nicht so weit.

Samstag war ich auf Pirsch im Wald.
Nichts, nichts, nichts.

Meine gefundenen Pilze

Bisher war die Pilzsaison in OWL super

Ich habe heute mal im Kollegenkreis gefragt. Lohnt immer noch nicht. Am WE also noch mal nach dem rechten schauen.

Die Welt der Pilze ist riesig.
Ötzi hatte auch welche dabei. Heilpilze. Den Birkenporling fürs Verdauungssystem, gegen Parasiten und als Streifen zur Behandlung von Wunden.
In dem Zusammenhang (Heilpilze in Europa) hatte ich auch vom Laubporling gelesen.
Den kann man übrigens auch als japanischen Maitake kaufen, dabei wächst er hier.
Bei anderen japanischen Heilpilzen wir es wohl ähnlich sein.

Hi,
die aktuellen Winterpilze, Z.B. Samtfussrüblinge, Austernseitlinge und Judasohren gibt es mit Sicherheit in allen Regionen.
Die Judasohren wachsen vornehmlich am Stamm von Holundersträuchern, sind bei Trockenheit eingetrocknet und kaum sichtbar. Jetzt nach dem Regen werden sie wieder aufgehen und werden zum Teil sehr groß. Wenn man denn eine Fundstelle einmal gefunden hat gibt es auch in der Nähe reiche Beute nicht nur für Asiatische Gerichte.

bei uns sind die Pilzkörper durch den für unsere Verhältnisse ungewöhnlich lang andauernden Frost: drei Wochen durch, teilweise zweistellig verfroren.
Judasohren werden oft als Träger für spezielle Geschmackstoffe in den Restaurants eingesetzt.

Hier mal einige Imprssionen des letzten Jahres meiner Sammelleidenschaft

Bei uns im Park, gestern nach dem langen Regen, gab es reiche Ernte an mitunter sehr großen Judasohren.

Wichtiger Hinweis für Laien: Verwechselung mit anderen ähnlichen Pilzen sind möglich!

Da haben wir es doch mal versucht.
Pilze "selber züchten" in dem Fall noch selber wachsen lassen - im Keller.

Pfifferling

Also es gibt auch Pilze an der Nodseeküste...

im Deichvorland habe ich vor 4 Wochen ca. 100m zur Wasserkante Nelkenschwindlinge gefunden, die als sehr gute Gewürzpilze gelten und ihr besonderer Geruch ist ein Erkennungsmerkmal. Bei Trockenheit sieht man sie kaum noch, aber bei Feuchtigkeit können diese wieder aufblühen und wie frisch werden. Dann allerdings sind diese dann sehr häufig madig.
Einen Verzehr würde ich erst nach persönlicher Rücksprache mit einem Pilzsachverständigen raten.

Na ja, nicht viel - aber immer noch besser als nichts

Nördlich von Bremen einmal kurz los um das Pilzwachstum in meinem bevorzugten Wald zu erforschen. Nach 30 Minuten minimale Funde und dann in 5 Minuten noch u.a. Pfifferlinge und schöne Birkenpilze.

Ein paar leckete Fichtenreizker

Kennt ihr den Chaga?
Ein Heil- und Vitalpilz

Bei was hilft der?