Vegane (Fleisch)Ersatzprodukte - Erfahrungen

Bisher habe ich nur ein Fisch-Ersatzprodukt probiert.
Das war der Räucherlaxx von Rewe.
Die Konsistenz war ziemlich weich, der Geschmack eher neutral und der Geruch kam etwas an Räucherfisch heran...

In einem Restaurant habe ich mal veganes Thunfisch Tataku probiert, das war essbar.

Veggie-Hackfleisch von Rossmann oder DM: Ein Granulat aus Erbsen-Protein und Jackfruit, das mit Wasser oder Brühe aufgegossen wird. Auch wir als Fleischesser haben es gerne im Vorrat, denn z.B. eine Bolognese lässt sich so perfekt daraus zubereiten, dass man kaum einen Unterschied zum Original schmeckt.

Spontane kulinarische Gelüste am Sonn- oder Feiertag lassen sich damit viel einfacher befriedigen.

Ich verzichte erst seit ein paar Monaten auf Fleisch und finde den Unterschied schon deutlich. Lecker ist der von Greenforce aber durchaus.

Die vegane Wurst- und Fleischprodukte-Linie von Rügenwalder kann ich fast uneingeschränkt empfehlen. Die Sachen sind echt lecker und obwohl ich keine reine veganerin bin esse ich das inzwischen lieber als Fleisch

Was uns bisher als einziges Produkt wirklich überzeugt hat, ist der Thun-Visch von Gourmet Garden. Nicht zu unterscheiden vom echten.
Wirklich sehr sehr läääcker.

Ich benutze Sojaschnetzel zB vom dm in Rotwein eingeweicht und klein geschreddertes Suppengrün als Hackfleischersatz für 'ne Bolo. Dafür muss kein Tier sterben…


Ich hab verschiedene Räucherlaxx Sorten probiert
Mir hat es nicht so geschmeckt, wenn man tatsächlich den Geschmack und das "Mouth-feeling" von Räucherlachs erwartet.
Aber vielleicht muss man es als anderes Produkt ohne diese Erwartung probieren…
Das ist meiner Meinung nach das Problem, dass man Lebensmittel nachempfindet und nicht neue kreiert.
Es gibt eine ganze Menge vegane Brotaufstriche, die lecker sind ohne dass ich eine Art Schmierwurst oä erwarte

Ich liebe die Produkte von Green Mountain......an die kommt meines Erachtens nach geschmacklich nicht viel dran. Das einzige Problem ist, dass man die eigentlich fast nur bei Edeka bekommt.

Ich finde das Jackfruit Hackfleisch (Veggie Hack) von dm sehr lecker und zu empfehlen. Wenn man es eh noch würzt, wie in einer Lasagne oder Bolognese Sauce, gibt es kaum einen Unterschied - besonders nicht in der Konsistenz, das nervt mich nämlich bei anderen Sorten sehr.

Von GreenForce bin ich bisher auch großer Fan. Von denen hab ich vom FoodSharing letzte Woche die Sweet Chili Hackbällchen und Frikadellen erhalten und fand die auch super lecker.

Ich hab verschieden Produkte mal probiert, weil ich neugierig war.
Hat mir nicht so überzeugt, aber Geschmacksache…