Was gibt oder gab es heute ...

Blumenkohl aus de Backofen mit Sesamdip

Zwetschgen-Süßholz-Kuchen mit Limetten-Topping

musste es heute schnell gehen. Mein Schatz meinte vor dem Einkaufen "was asiatisches mit Cashews". Pak Choi? Nicht da. Chinakohl? Nicht da. Asiatisch gestrichen... Umgesehen. Petersilienwurzeln. Glatte Petersilie. O.k., Beilage geklärt, Petersilienpürree (sehr lecker, wenn ihr das Rezept wollt schickt mir einfach eine CM). Dazu? Rind? Lamm? Lamm. TK-Lammkoteletts? Keine da. Zur Fleischtheke. Lammkoteletts sahen nicht so gut aus. Aber die Lammlachse. Allerdings waren die meisten wohl weniger von Lämmern als von Zuchthammeln... 300g hatte da jeder lässig. Also hab' ich mir zwei moderate raussuchen lassen. Et voila, Lammlachse mit Grilltomaten und Petersilienpürree:

Fleischvögel (Rouladen) mit Strapacska Gratin

Zum Dessert Pflaumen-Muffins

Paprika-Kartoffel-Pfanne

Mit Schupfnudeln

Kartoffelpüree mit Kalbsbratwurst und Rotkohl

Brötchen mit süssem Avocado-Spearmint-Aufstrich

gab es Lachs auf der Haut gebraten mit etwas Zitronenthymian und dazu Blattspinat mit Frischkäse.

Wäre an sich nicht weiter erwähnenswert, wenn ich mir nicht nach dem Wenden des Fischs fürchterlich mit der Gabel die Lippen verbrannt hätte... mimimi... Mal schauen, wie lange es dauert, bis ich wieder gescheit Essen kann...

heute gab es ResteEssen
jeweils eine Portion "grüne Bohneneintopf", einmal Linsen (klar mit Würstelchen) und noch große Schnampingnons gefüllt mit Geschnetzeltem, Kartoffeln und Kräutersahnesoße
paßte perfekt in unseren 3madelHaushalt

Wagyu Burger

mit Käse und Knoblauchbutter mit Frühlingszwiebeln

heut gab es HokaidoSchiffchen mit SpeckZwiebelSchafskäsetopping, dazu Salzkartoffeln

Lauch-Birnen-Quiche

Lecker ich liebe die Mischung zwischen salzig und süss

Bei mir gab es heute Kammsteak mit Blumenkohl und Kartoffelstampf,
nachdem ich zwei Tage wegen einer Weisheitszahn OP fasten musste.
Also ein Festessen

vergessen 3x2 Entrecotes, die ich aus einem ganzen Stück geschnitten hatte, zum Einfrieren mitzunehmen. Da ich keinen Gefrierschrank habe müssen die nun weg. O.k., es gibt schlimmere Strafen als drei Tage lang Steaks essen zu müssen. Aber es soll ja auch nicht jedes Mal das Gleiche sein. Daher berichte ich jetzt mal nicht, was es heute gab, sondern suche jetzt mal nach Tipps, was es zu den Steaks dazu geben könnte. Hat wer Ideen für drei Tage, die einigermaßen Abwechslung bringen? Evtl auch bezüglich Würzung, Soßen, etc.?

Schon mal im Voraus Danke für Tipps!

Ok, ich weiß, es gibt so viele Rezepte, aber... bringe es ganz vorsichtig auf leicht erhöhte Temperatur, dann ganz kurz in die glühende Pfanne, dann Pfeffer und Salz und Butter.. und dann...

das mit dem Steak bekomme ich schon noch hin... Es geht mir ja eher um Beilagen, Soßen, Chutneys etc. Das brauchen keine Rezepte zu sein. Schlagworte reichen mir ja völlig. Aber gestern hatte wir Bohnen dazu als es die ersten mit den Kindern gab. Am Freitag gab's schon Spinat. Und irgendwann gehen einem die Ideen aus. Kartoffelspalten wird es wohl einmal geben, Salat das zweite Mal (Rucola mit Parmesan und Pinienkernen?). Aber dann? Lauwarmer Grünkohlsalat mit Orangendressing und Walnüssen. Aber dafür ist es noch zu früh... Rosenkohl wäre evtl eine Option...

Wie wäre es mit Kürbisragout?

Karamelisierte Möhren....

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Wir möchten uns an dieser Stelle für die rege Beteiligung bedanken.