Melisse schmeckt nicht.

Servus in die Runde
Ich habe Zitronenmelisse ebenfalls getrocknet und dann in luftdichte Gläser gegeben. Als ich die Gläser geöffnet habe, kam ein aceton-artiger Geruch...
Ich habe den Inhalt weggeschmissen und mir gedacht, dass ich beim Trocknen was falsch gemacht habe....
War das bei Dir auch so @****a21?
LG Gartenzauber

Tee und ähnliches bewahre ich nie in abgeschlossenen Gläsern auf WG gefährlicher Schimmelbildung.
Aber das getrocknete Melissen- Blätter-Zeug , Luftgetrocknet, hat auch überhaupt nicht geschmeckt. Das schmeckt nach Finstererde und irgendwie roh. Ob getrocknet oder Frisch.
Ich hab mir heute eine Zitronenverbene gekauft und gleich eingepflanzt. Heute ist Blatttag.
Die riecht fantastisch.

Versuch sie mal nicht zu erhitzen sondern ein Büschel in Wasser und dann alles im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen. Ich verwende Melisse eigentlich nur als ein Salatkraut fein geschnitten zwischen all den anderen Schätzchen wie Borretsch, Knolauch und co. Da passt sie ganz gut

Nimm mal ein paar Blätter und gib sie in Mineralwasser und lass es dann etwas stehen. Das Wasser ist danach schön aromatisiert.

gibt es einen Unterschied zwischen Melisse und Zitronenmelisse?
Wir haben Zitronenmelisse im Garten und die schmeckt als Tee wunderbar, genau wie das Kraut "roh".

@********itch ja natürlich ☺️... Es gibt unzählige Melissenarten

Servus zusammen,
also bei der Zitronenmelisse ist es wichtig betreffend der Öle, diese nur in der Früh zu ernten und nur die frischen oberen Triebe bis max. 15 cm zu verwenden. Trocknen würde ich nicht empfehlen, da dies die Öle zerstört! Am besten immer frisch geschnitten und maximal mit 80 Grad heissen Wasser aufgießen.

Aber falls Ihr ein wirklich intensives, stabiles Zitronenaroma für Tee sucht, das auch beim Trocknen hält, nehmt Zitronenverbene. Sie ist geschmacklich deutlich kräftiger als jede Melisse.

@*****826
"Trocknen würde ich nicht empfehlen, da dies die Öle zerstört! "

Nein, das ist so nicht korrekt.
Die ätherischen Öle gehen vielmehr durch das Schneiden der Kräuter verloren.

@*******llie
Doch dem ist leider so und dann ist zudem die Trocknung entscheidend. Entweder man nimmt einen Dörrautomaten oder etwas grober den Backofen das geht auch. An der Luft getrocknet, riecht und schmeckt sie nach Heu.