Rezepte

Moin

Ich habe meine Kochbuch-Sammlung mal wieder durchsucht und die Ernährungsdocs gefunden. Von denen hab ich ein paar Bücher für verschiedene Krankheiten .. u.a. auch Diabetes.

Die Informationen daraus sind echt hilfreich und auch plausibel. Ein paar Rezepte hab ich nachgekocht .. sehr lecker und sättigend sogar mein Mann ist begeistert.

Es geht ja nicht nur darum wenig oder keine KH zu essen, sondern allgemein gesund .. also auch weniger Fleisch. Und hier helfen die Rezepte der Ernährungsdocs mit kreativen Ideen.

Hört sich an wie Werbung
Aber tatsächlich schmeckt das lecker .. schaut mal ins Internet, wenn es euch interessiert .. da gibt es die Rezepte auch .. in den Büchern stehen zusätzlich mehr Infos.

Lasst es euch gutgehen

Heute gab es nochmal eines meiner mittlerweile Lieblingsgerichte .. Kohlrabi-Bratlinge. Ich mache sie allerdings in der Pfanne als Reibekuchen

Man kann variieren .. heute hab ich Schnittlauch aus meinem Kräutergarten untergemischt ..
Das Grünkernmehl habe ich ersetzt durch Buchweizenmehl, weil ich das hier nicht gefunden habe.

ein klein wenig stärker angebraten schmeckt es noch besser

Guten Morgen

Ich möchte euch kurz an meinen positiven Gefühlen teilhaben lassen

Mittlerweile habe ich einige Rezepte aus den Büchern der Ernährungsdocs nachgekocht .. sehr lecker und tatsächlich ohne große Auswirkung auf meinen BZ. Diese Kohlrabi-Bratlinge (Reibekuchen) sind sogar in den Kreis meiner Lieblingsgerichte aufgenommen

Selbst mein Mann sagt, dass es ihm hervorragend schmeckt und er nichts vermisst .. wir essen eh wenig Fleisch oder Soßen ..

Und ich hab noch was rausgefunden ..
Wenn wir mit den Rädern unterwegs sind, kann mein BZ tatsächlich mal kurzfristig absacken .. bei Typ2 nicht oft .. und ich hab entdeckt, dass weder Cola, noch Traubenzucker oder Schokolade sofort helfen (versteh ich zwar nicht bei Traubenzucker) .. Gummibärchen sind perfekt

3 Gummibärchen genascht, schon wird's besser .. und sie schmecken besser

Lass euch vom Wetter nicht die Laune verderben .. habt im Herzen

Mir fehlen noch Alternativen beim

Wir grillen gerne Gemüse als Beilage zu Steaks und Co., aber außer den Salaten, die wir auch sonst essen, kenne ich keine Alternativen, die auch mein BZ gut findet

Hat ihr einen Tipp? Etwas mehr Vielfalt wäre toll

Hab gestern was eigenes kreiert

weißer und grüner Spargel .. vorher gedünstet .. und für die Farbkomposition Möhren anbraten ..

dann frische Petersilie aus dem eigenen Kräutergarten und etwas, vorher knusprig gebratene Speckwürfel .. ich dachte mir, dass es bestimmt einen schönen herzhaften Geschmack gibt ..

zum Schluss geriebenen Parmesan drüber

et voilà .. das war super lecker und keine Auswirkung auf meinen BZ

.. diesmal mit Tomaten und als kalte Beilage
Spargelsalat

Bevor die Spargelzeit vorbei ist ..

Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Putenstreifen
.. aus dem Café eines Gartencenters

Ich dachte, die Kartoffel würde mehr anrichten .. aber mein BZ, der schon niedrig war, rutschte noch mehr ab

So gab's dann 3 Gummibärchen zum Dessert

War verdammt lecker und so süß angerichtet ..

Auch im Urlaub (wenn es nicht alles zu kaufen gibt) geht gesund frühstücken
Haferflocken in warmer Milch mit Erdbeeren oder anderem Obst

lecker

Zucchini-Schiffchen

Das ausgekratzte Fleisch mit in die Füllung geben aus Frischkäse und Sauerrahm mit diversem Gemüse .. ich hatte Radieschen, Paprika und Lauchzwiebeln für die Farbtupfer Gewürze und Kräuter nach Belieben ..
mit Käse überbacken .. fertig.
Wir haben Baguette dabei gegessen.

Sehr lecker und sättigend

Moin

Wie ihr wisst, steh ich total auf die Ernährungsdocs. Im Moment bin ich bei den Büchern von Dr. Riedl und probiere seine Rezepte aus ..

Gestern hab ich eine Variation aus seinem Buch Abnehm Blitzrezepte für Berufstätige versucht .. allerdings nichts für Vegetarier

Mega lecker und mit dem Brot ohne Mehl und Hefe, was ich fast nur noch esse, sehr passend.

Fleisch soll ja nicht oft gegessen werden, aber mal als Genuss .. lecker und sättigend und kaum Auswirkungen auf meinen BZ.

Das Brot

schmeckt mir/uns super gut

Hab ich bisher nur bei Edeka gefunden.