Heute wurde ich bekocht / bewirtet 🍴

Grüner Salat mit Bratkartoffeln und gebratenem Simply V Grillfeta

So lecker

. . . vegan und vegetarisch . . . heute . . . eines hat das Mädchen zubereitet, das andere der Junge . . . wo hätte ich DAS jetzt posten sollen ?

einfach mal alle 15 Vorspeisen bestellen die auf der Karte stehen😁

Veganer Burger mit grünem Spargel und eingelegten roten Zwiebeln, Soße aus gerösteter Paprika, gegrilltes Gemüse und pulled Pork aus Austernpilzen.

Wie schmeckt der Grillfeta? wollte den mal zum Grillen probieren.

Mit dem Team auf Reisen.
10 vegetarische Köstlichkeiten aus der Türkei als Vorspeise.

Schlemmen in Berlin geht weiter...
Diesmal kann ich nicht genau sagen was das war...

amtlich Gemüse?

Ich bestelle Pizza immer ohne Käse. Stattdessen mit diversem Belag plus frischem Rucola. Kurz vor dem Verzehr gebe ich ein paar Tropfen Olivenöl über die Pizza und den Rucola oben drauf. Ich habe das so in Italien kennengelernt, dass häufig auf Käse verzichtet wird und stattdessen Olivenöl genommen wird. Mit dem Rucola hat es für mich nochmal eine ganz besonders leckere Note.

. . . was die wenigsten wissen . . . Pizza kommt ursprünglich von Pitta (Ayurveda: Vata Pitta Kapha, die drei Doshas, wobei Pitta für das Feuer/Energie im Körper steht)

Alexander der Grosse hat Pitta aus Indien mitgebracht. Die Griechen dann nach Italien (Sizilien - ehem. griech. Kolonie, sowie die Gegend um Neapel - viele griech. Tempelreste). Die Italiener haben‘s vermarktet. Gleiches Wort in Türkisch. Pitta/Pita gibt‘s auch im fast gesamten arabischen Raum. Alexander eben . . .

Pizza/Pita ist in seiner Ursprungsform nicht mehr und nicht weniger als ein flacher Teig, im Ofen ausgebacken. Und dann nach Belieben mit irgendwas belegt.

Nicht notwendiger Weise: Käse.

Zum Thema: Gibt heute wieder (1 ganze frisch gekocht) Rote-Bete-Salat mit (eine Hand voll) Rucola, (1, 2, 3, 4, 5) Olivenöl, (1, 2, 3, 4, 5) Leinöl, (5 Umdrehungen aus der Mühle) Pfeffer und (1/2 vom Türken ggüb.) Schafskäse . . . ideal bei den Temperaturen

Unglaublich hübsch und unfassbar lecker und daher (ihr ahnt es) nicht selbst gemacht
Ich habe gestern zum ersten Mal in meinem Leben Seitan gegessen. Und zwar original ayurvedisches Seitan Tikka mit indischen Gemüsearten, Zwiebeln und Paprika. Das war ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse!
Wer von euch mal in Hamburg weilt und RICHTIG toll vegetarisch oder vegan essen möchte, dem sei das http://ayuleela.de/ wirklich sehr ans Herz gelegt!
Und nein, ich bekomme keine Provision, ich gehe da nur einfach wahnsinnig gerne hin. Und die Chefin (seit 30 Jahren Vegetarierin) ist ganz ganz entzückend 🤗
Nun aber genug geschwärmt, lasst den Worten Taten, äh… Bilder folgen

Bin zur Zeit im Urlaub an der Nordsee. Und was soll ich sagen? Hier geht es einem selbst als Vegetarier/Veganer gut. In vielen Fischlokalen gibt es ein paar fisch- und fleischlose Alternativen. Habe hier schon superleckeres veganes Sushi gegessen. Gut, ne Backkartoffel mit Dip und Salat ist jetzt keine kulinarische Herausforderung, aber gut gemacht dennoch lecker.
Mein Highlight war aber der vegetarische Labskaus. Ohne Spiegelei dann auch vegan. Sowas von lecker! 🤤

Ich bekomme plötzlich Hunger.
Diese Portion käme mir jetzt sehr gelegen

Es gab das Ganze auch noch in der XL-Variante 😄

Gestern blieb die Küche kalt, wir gingen in den Döner Wald! 🥙

(Für die jüngeren unter uns: früher hieß das „Wienerwald“ )

Wir waren heute genial, lecker essen! Das erste Restaurant, was ich je gesehen hab, was jetzt nicht speziell vegetarisch ist, dass nur drei Fleischgerichte auf der ganzen Karte hatte und der Rest vegetarisch und vegan.
Regional und bio!

Restaurant ist in Lehrte, etwa 20 km von Hannover entfernt.

Leider habe ich vergessen Fotos zu machen, wobei die sich echt mal gelohnt hätten.

Im Moment täglich etwas von "boroughchef" von Insta.
Lohnt sich sehr mal reinzuschauen. Sie kocht sehr kostengünstig und einfach, gesund und wirklich gut.
Hauptbestandteile: Kürbis, Kohl, Fenchel, Rote Beete, Möhren, Süßkartoffeln, Linsen und Bohnen.
Ich bin begeistert von dieser Köchin.