Ist zwar kein Sushi: Shabu Shabu

Ich war in Düsseldorf mal in einem Restaurant welches praktischerweise gleich Shabu Shabu heisst. Sehr lecker! Aber selbst machen würde ich es nicht. Um es richtig schön zu zubereiten braucht man doch viel Auswahl an "seltsamen" Zutaten. Die bekommt man hier in Düsseldorf zwar in japanischen Viertel auch, aber zutrauen würde ich es mir nicht. Ich befürchte, ich wäre dann enttäuscht.

So einen kleinen Campingaz Kocher würde ich nehmen mit einem Wok drauf und mich was die Zutaten angeht im Japan-Supermarkt umschauen und beraten lassen. Da gibt es Fleisch und Gemüse, die man sonst nirgends kaufen kann. Die Namen weiss ich leider auch nicht.

Aber ich bin gespannt, ob hier Leute weniger pessimistisch sind als ich und gute Tipps habe

Das erste Mal habe ich Shabu Shabu in Japan vor 10 Jahren gegessen ,das hauch dünn geschnittene Fleisch und Gemüse,das in diese schmackhafe Brühe hineinkommt und kurz danach fertig ist und die vielen Soßen.
Die meisten Zutaten wie die Kombu Algen für Dashi oder Bonitoflocken und die diversen Soßen wird man eher nur in asiatischen Geschäften bekommen.

Guten Morgen, bin gerade über diesen Tread gestolpert. Habe letzte Woche sehe lecker IM Rahmen eines sehr leckeren Dinners auch Shabu Shabu zu mir genommen und wollte ein paar Bilder mit Euch teilen. Tipps kann ich Euch leider nicht geben.

Hallo ihr Gourmets,

wir haben das Gericht in verschiedenen Qualitäten und Marinaden in einem All-you-can-eat Restaurant in Dubai für 50 Euro p.P. serviert bekommen. Es war ein einzigartiges Erlebnis und können es jedem Fleischliebhaber sehr empfehlen.
Grüße
Kai