hagebutten

na ja ich habe gört das hagebutten ein gutes mittel als tee gegen zu hohen blutdruck ist und dies auch in einem blind test nachgewisen wurde, wozu die natur doch so alles ihre Blüten Blätter und Früchte entstehen lässt ist schon ein kleines Wunder

eure kreativität bzgl "kleiner maschinchen und helferlein" ist immer wieder erstaunlich.

ich lasse die hagebutten als winterfutter für vögel und kleinsäuger hängen.
seltsamerweise sind diese sehr beliebt, wenn die piepmätze sie direkt von den rosensträuchern naschen können, wenn ich sie aber im herbst ernte, trockne und im winter verfüttern möchte, werden sie verschmäht.

Also nichts gegen eure Hagebuttenköpfmaschine, aber sie ist komplett unnötig.

Ich verrate euch meinen Trick:

Ich koche die Hagebutten als ganze Früchte aus und lasse sie durch die flotte Lotte, mache die Samen nochmal nass und drehe sie nochmal durch die flotte Lotte.
Die entstandene Masse versetze ich mit wieder mit Wasser um sie liquider zu haben. Dann streiche ich sie mit einer Spachtel, oder einem Holzstößel durch ein Sieb, so bekomme ich die Häärchen raus und koche die etwas flüssigere Masse bei niedriger Temperaturzugabe solange, bis das Wasser weitgehend heraus ist. Zucker dazu und weiter kochen, bis die Marmelade die Konsistenz hat, wie ich sie gerne mag.

Ab ins Glas, Etiketten drauf und fertig.

Liebe Grüße

Gerd

Wo Hagebutte doch auch noch in der Lage ist den Blutdruck zu senken bei entsprechend vorsichtiger Behandlung wäre es schade sie nur als Marmelade zu verarbeiten. Danke euch