Käse selber herstellen ...

Joghurt selber machen ganz einfach . Einen Joghurt im Glas kaufen 3,8% zu 4/5 tel aus dem Glas nehmen aufessen oder was auch immer . Dann Frischmilch voll Fett mit Zimmertemperatur in das Glas füllen. Deckel drauf ordentlich schütteln und im Winter auf die Heizung stellen . 24 Stunden später Joghurt. Im Sommer lasse ich ein bisschen mehr Joghurt im Glas, fülle angewärmte Milch in das Glas und stell das ganze auf dem Sofa in eine Ecke . Wärmflasche 50°C dazu gepackt es gut zu decken und 24 Stunden später Joghurt. Er ist nicht so fest wie der gekaufte aber auch nicht so sauer. Mir schmeckt er . Ein Bio Joghurt 150gr 3,5% und 1Liter Milch 3,5 % gut verrühren, in Gläser abfüllen und an einem warmen Ort stellen ebenfalls in 24 Stunden Joghurt.