Und,
liebes Engelchen, es gibt noch einen obendrauf. Falls du einmal irgendwo über Pilzkraut (meist in Kaufland oder zB im Hof Lübbe oder in Gärtnereien) stolperst, pack es rein. Mehr Pilzgeschmack geht einfach nicht.Tom
Kulinarische Inspirationen - Authors Delight - Nr. 5
******ace Mann
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Tom
Steinpilze
Engelchen, so teuer waren sie nun auch nicht. Beim Aldi kosten Steinpilze knapp 7 Euro für 100 g und das ist sicherlich nicht die Qualität, die du bekommen hast. Sieht toll aus!Ah, muss ich mal schauen. Hab ich noch nie gesehen. Pilzkraut.
Die Pilze, die ich jetzt grad fürs Essen eingeweicht haben, riechen durch die ganze Küche.
Die Pilze, die ich jetzt grad fürs Essen eingeweicht haben, riechen durch die ganze Küche.
Das ist die riesige Tüte und eine Handvoll gerade fertig eingeweichte, zum Antrocknen fürs Brutzeln auf Zewa.
Jetzt aber ab an den Herd.
Jetzt aber ab an den Herd.
******ace Mann
15.955 Beiträge
Themenersteller Gruppen-Mod
Jepp!
Pfifferlinge, Steinpilze, Champignons, getrocknete Steinpilze und Pilzkraut ist eine Geschmacksbombe.ZUsammen mit Knobi, Zwiebli, Butterschmalz, Salz und Pfeffer und... Schmand
Tom
******ace Mann
15.955 Beiträge
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Äääääääääh
SIND 
Tom
Pilzsoße meiner Oma
******ace:
Pfifferlinge, Steinpilze, Champignons, getrocknete Steinpilze und Pilzkraut ist eine Geschmacksbombe.
ZUsammen mit Knobi, Zwiebli, Butterschmalz, Salz und Pfeffer und... Schmand
ZUsammen mit Knobi, Zwiebli, Butterschmalz, Salz und Pfeffer und... Schmand
SO!!!
Selbstverständlich ohne Knoblauch. Ich will mir ja nicht den guten Geschmack verderben. 
Sodele. Heute gab es ausnahmsweise mal getrocknete Steinpilze. 
Aber anders als gestern.
Ich lasse die Bilder für sich sprechen. Muss gleich noch das Chaos in der Küche aufräumen und putzen ...
Aber anders als gestern.
Ich lasse die Bilder für sich sprechen. Muss gleich noch das Chaos in der Küche aufräumen und putzen ...
Die Vorbereitung steht ... Speck, Schweinefilet, Tomätchen in dreierlei Farben, Zwiebel, Petersilie, Basilikum, Steinpilze
angebrutzelt und gewürzt ...
mit Weißwein und etwas Pilz-Einweichwasser abgelöscht, Kräuter dazu ... am Schluss noch einen kleinen Schluck Sahne rein ...
die Nüdels in der Pfanne durchwälzen ...
Käse drüber - voila!
Ich habe natürlich noch eine riesige Portion übrig fürs Mittagessen morgen im Büro.
Pilze, Pilze...
Engelchen, du hast mich mit deinen Pilzen total verrückt gemacht. An Louisiana vorbei schleichend kreierte ich eine neue Holy Trinity, indem ich kurzerhand die grüne Paprika durch... - ja, was wohl? - durch Pilze ersetzte!Und das ging so:
Zuerst bereitete ich Kartoffel-Wedges vor, mit der gleichen Gewürzmischung wie schon Kürbis-Wedges davor. Warum nicht? Kurzgeschichten: Kulinarische Inspirationen - Authors Delight - Nr. 5
Kartoffel-Wedges
Es wird kurz geschmort.
Hähnchenbrust mit gemogelten 'holy trinity'
*********_Arte Frau
13.809 Beiträge
Bei mir gibt es morgen Gauland am Stück im Speckmantel auf heissem Lavastein.
Sorry, passt gwrsde hier nicht rein oder doch? Die Zahl 13...liegt mir so schwer im Magen.
Sorry, passt gwrsde hier nicht rein oder doch? Die Zahl 13...liegt mir so schwer im Magen.
Und gut abgehangen und durchgeklopft. 
Kinnerz,
ich verstehe euch ja. Aber kannibalistisch angehauchte Rachefantasien helfen leider nicht weiter
Und sie verderben einem den Appetit.
ich verstehe euch ja. Aber kannibalistisch angehauchte Rachefantasien helfen leider nicht weiter
Und sie verderben einem den Appetit.
Vor allem ist es ihr Niveau und ihr kennt ja sicher den Spruch "Lasse dich nie auf eine Diskussion mit jemandem ein, der dir geistig unterlegen ist. Erst zieht er sich auf dein Niveau herab und dort schlägt er dich dann mit seiner Erfahrung."
In den ...
... nächsten Tagen evaluiere ich mal das Lebensmittelangebot auf dem Ostufer der Oder (die dortigen Kartoffeln sollen noch nach Kartoffeln schmecken...) und werde damit meinen Hühnerbrühe pimpen.Das klingt als hättest du die tödliche Krankheit knapp überlebt 
Durch eine...
Sauna-Hühnerbrühe-Gin-Kur konnte ich die tödliche Männergrippe besiegen 
.
ich bin zutiefst beeindruckt 
Die beste Wurst der Welt!
**********henke:
In den ...
... nächsten Tagen evaluiere ich mal das Lebensmittelangebot auf dem Ostufer der Oder (die dortigen Kartoffeln sollen noch nach Kartoffeln schmecken...) und werde damit meinen Hühnerbrühe pimpen.
... nächsten Tagen evaluiere ich mal das Lebensmittelangebot auf dem Ostufer der Oder (die dortigen Kartoffeln sollen noch nach Kartoffeln schmecken...) und werde damit meinen Hühnerbrühe pimpen.
Einkaufsliste:
(von der geräucherten Käseroulade und den Pflaumen in Schokolade hab ich leider kein Foto)
😍
Kiełbasa Krakowska sucha - die beste Wurst der Welt
Echte Muh-Muh Bonbons
Ptasie mleczko - Konfekt
Perfektes Heilmittel in unzähligen Geschmacksrichtungen
******ace Mann
15.955 Beiträge
Themenersteller Gruppen-Mod
Heute
lade ich ein zur Woche: Modern frittiert.Ehrlich gesagt, als ich den Titel erdachte, hatte ich eine gute Idee. Also ganz bestimmt hatte ich eine. Aber die ist perdú. Also musste ich mir etwas einfallen lassen. Was war da? Rinderhack, Pankobrösel und sonst nur das, was man ohnehin hat. Und was ist "modern? Fettfrei? Geht doch gar nicht! Kalorienarm? Kreativ?
ICH WEISS ES NICHT MEHR!
Also locker drauf los. Ein Bund Petersilie, eine große Zwieben, 2 Zehen Knobi, Senf, Paprika, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Hack, 2 Eigelb und Ziegenkäse. ALles mit den Händen gut zermantschen und mit einem Portionierer gleich große Kugeln formen. In jede Kugel ein Stückchen Käse einarbeiten und schön rund rollen. Ab in die Panierstraße und dunkelblond frittieren. Das Öl gut abtropfen lassen und mit süß-scharfer Chilisauce servieren. Krosse Kottböllar? Läuft, sage ich!
TOm
*******tee Frau
7.155 Beiträge
@ Tom, schick mal ein paar rüber 
oder bring 3 duzent mit am Samstag 
oder bring 3 duzent mit am Samstag 
Fritiert?
Gar nicht so meins.Das sieht schon lecker aus, Tom. Aber ohne Panade und in der Pfanne wäre sicher auch legger.
******ace Mann
15.955 Beiträge
Themenersteller Gruppen-Mod
Aber aber aber
ohne Panierung wären es stinknormale Minifrikadellen? Nee.... Tom
PS: (verzweifelt guck) hat einer ein 5HP19 BMW Semiautomatik-Getriebe mit der Nummer 1 422 910 rumliegen? Meines ist zerstört, wie ich vorhin erfuhr!
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