Paella am offenen feuer

Ist ein Rezept was ich abgewandelt habe
Nach Geschmack nicht jeder ist alles typische

Ich habe die grossen Fische weggelassen und eine frutti de mare Mischung 10 min.vor Schluss mit rein (gefroren)

Meine paellaReis braucht viel Flüssigkeit am offenen Feuer (ca.2 Liter fond )immer wieder nachschauen rühren und nachgiessen der reis zieht viel Flüssigkeit sonst backt es an

Und zum Schluss garnieren mit Zitronen und Petersilie

Mein Essen hätte locker für 8 gereicht !so haben wir was für morgen (heute haben 6 gegessen )