Exotisches Gemüse und Obst

Durian. Schmeckt getrocknet so ein bisschen nach Fruchtbuttermilch. Frisch habe ich mich noch nicht dran getraut. Der Gestank ist extrem. Gibt's in Thailand, Malaysia, Singapur, etc. In Singapur steht der Transport im Flieger oder öffentlichen Verkehrsmitteln unter Strafe.

Pittahaya (Drachenfrucht). Dekorativ und sehr mild im Geschmack. Fast kein Geruch. Zur Deko oder in Obstsalat.

Süßkartoffeln: frittiert als Pommes (vorher mehlen), als Pürree oder Ofenkartoffeln. Pürree mit Sternanis ist sehr lecker 😋

Ginkosamen. Der Baum bildet gelbe Früchte. Die Fruchthülle ist extrem bitter, der nussartige Kern wird in Korea gegrillt.

Nicht wirklich exotisch, aber wenig bekannt: Queller. Salzig. Kurz in Butter geschwenkt als Beilage zu Seefisch.

Faszinierend, danke.

Ich habe in Thailand mal Durian-Eis gegessen, weil es mich interessiert hat. Und ich wollte mich erst mal soft rantasten. Es schmeckte folgendermaßen: Zwiebeln kleinschneiden, ca. 10 Stunden stehen lassen. Wie das riecht, so schmeckte mein Eis.

Mir ist letztens eine "Zitronenmelone" in den Einkaufswagen gerollt, kannte ich bis dahin noch nicht schmeckt wie eine leicht säuerliche zitronige Galiamelone .

Zwar nicht exotisch sondern einheimisch, kennen viele aber gar nicht mehr.

Quitten als Kompott gekocht.
Holunderbeeren als "süße Suppe" gekocht.

Geschmack kann ich aber leider nicht beschrie da dieser einzigartig ist. 🙈