Kochbücher, Zeitschriften etc.

nehme ich die Bücher von "Essen & Trinken"
Sie sind seit über 20 Jahren meine Favoriten
Auch die TIME-LIFE-Bücher sind fantastisch.

das Stimmt...
auch ich habe div von solchen Kochbüchern, in meiner neune kleineren Wohnung habe ich diese nur bis jetzt noch nicht aus der Umzugskiste wieder nach oben geholt.

Aber eines das musste hoch und das ist seid Jahren mein Lieblingsbegleitbuch

Als ich 20 Jahre alt war, habe ich es mir aus einer Laune heraus geholt, bis dahin noch keine Ahnung vom kochen gehabt, habe ich angefangen Rezepte die mir sehr gut geschmeckt haben einfach in dieses Buch zu schreiben.
Innen ist es unterteielt nach

• Suppen & Soßen
• Vorspeisen
• Gemüse & Salate
• Nudeln & Aufläufe
• Fisch
• Fleisch & Geflüge
• Kuchen & Gebäck
• Dessert
• Sonstiges

Das war die beste Infestition in einem Kochbuch die ich je getätig habe
keine losen Zettel mehr und in diesem -buch weiss ich das wirklich jede Seite ein genuss ist, ich das Essen kenne und vor allen es auch kochen oder backen kann...
oft habe ich mir noch extra Tips von meinen Freunden mit aufgeschrieben zu den Rezepten...

mein lieblingskochbuch ,ist von all den Vielen , die ich besitze--- CULINARIA ITALIA!!!
als italophiler mensch, koche ich vorwiegend italienisch; in Diesem buch gibt es ALLES- von suppen, gemüse,pasta, fleisch,vegetarisch und süsses!!
habe mit erfolg vor einigen jahren ,durch die nahrungsumstellung ,23,5kg abgenommen und trotzdem immer lecker und genug gegessen!
glg ....aus koblenz

Mir geht es auch so wie manchen Vorschreiberinnen, habe eine ganze Sammlung davon, u. sie stehen mittlerweile im Keller in einem Regal, weil es einfach zu viele sind. Je nach Kochthema wird das Eine oder Andere dann aber wieder hervorgeholt. Zudem gibt es einen Ordner mit herzhaften Gerichten, einen mit süssen u. dann noch einen zum Thema Brunch u. andere kleine Feste, von mir selbst gesammelte Rezepte.
Aber immer wieder hole ich mir das Kochschulbuch meiner Patin stammt ca. aus dem Jahre 1950 + hat tolle Rezepte, einfacher Art, welche aber auch heute noch als gute Hausmannskost immer noch etwas abgewandelt gut sind. (kalorienreduzierter!) Früher hat "Frau" da nicht so drauf geschaut!
Als das Buch heißgeliebt, vor ein paar Jahren drohte auseinanderzufallen, habe ich es in einer kleinen Buchbinderei in Freiburg neu binden lassen! Nach dem 5. Versuch überhaupt noch so einen Betrieb zu finden, der dann auch noch so etwas macht, was schlußendlich auch noch bezahlbar ist. Darfte mir auch da anhören, daß dies nicht ganz billig sei. Als ich dem Chef jedoch höchst persönlich versicherte, daß das Buch auch einen großen idellen Wert für mich hat. Bekam ich nach 5 Wochen ein top gebundenes "altes Kochbuch" zurück zu einem Preis der sogar erschwinglich war. Und das mit den Worten des Chef`s, da er mir ansieht, daß das Buch für mich wichtig ist, hat er mir auch einen Sonderpreis gemacht. Und er hat höchstpersönlich dieses alte Kochbuch neu gebunden. Na wenn sich da schlußendlich nicht 2 Liebhaber, jeder aus seinem Bereich getroffen haben !

das ist eine wundervolle schöne geschichte finde ich !!!
danke

Mein Lieblingskochbuch ist das Familienkochbuch aus dem frühen 20. Jahrhundert (20er?) meiner Mutter, in dem jede Generation ihre Rezepte zusammengetragen hat. Es ist schon auseinander gefallen, dürftig mit Heftpflasterstreifen geklebt, hat eine Vertreibung, bei der jeder nur 50 kg Gepäck mitnehmen durfte, überlebt, und wird jedes Jahr zu Weihnachten feierlich herausgeholt, um das Rezept für das gute Butterzeug und die Vanillekipferln nachzulesen.

Und jedes Jahr nehme ich mir vor, einmal etwas draus zu kochen...
Aber das Kochbuch ist einfach Spitze....

meine oma hatte auch so eins... und dann hat sie es mal mit dem altpapier aus versehen entsorgt... das is immer noch ganz schlimm für sie... wie wichtig diese alten rezepte doch sind...

ich hab auch einige kochbücher... von sarah wiener, lafer lichter lecker, cynthia barcomi, werner o. feist... aber wirklich rezepte nutze ich nur aus meinem waffelkochbuch... ...alle anderen sind irgendwie mehr deko... seufz...

und was ich öfter mal mache... meine oma hat zeitschriften, wie freizeitrevue oder so... da schnorr ich mir rezeptseiten... leg sie voll auf begeistert in die küche und koche sie niiiiiiiiiiiiiiie nach... ... das gleiche prinzip gilt auch für tolle rezepthefte an der kasse... das sieht immer alles sooooo lecker aus... ich kauf dann ein, zweimal im jahr so ein heft... und leg es zu den anderen...

ich habe lange zeit gesammelt
jetzt sind bei mir im schrank über 100 kochbücher
das älteste von ca 1890 die anderen jünger

ich habe da aber welche immer wieder in betrieb
besonders das dr oetker schulkochbuch

..Lieblingskochbücher:

Modernist Cuisine von N. Myhrvold- als pdf

http://modernistcuisine.com/books/modernist-cuisine/

eine Geschichte u. dann auch noch war!
Gruß himbis/ sie

Ich habe mittlerweile ca 400 Kochbücher

darunter mein ältestes von 1897

und ebenso das Kochkunstlexikon auch aus dieser Zeit

das Hexenkochbuch habe ich im übrigen auch

und der Hering für Köche ein absolutes muss

und für mich schreibe ich meine Rezepte in ein Sammelkochbuch

Bei den Zeitschriften steht bei mir im Moment die Landlust, Landidee

und Einfach Hausgemacht


lg Hexchen

tolle Sammlung
Bei den Zeitschriften finde ich "Landlust" auch eine tolle Zeitschrift ion allen Bereichen!
Gruß himbis/ sie

Und ich dachte schon das ich mit meinen 40 Kochbüchern viel zu viel habe. Aber laut aussage meiner besseren hälfte habe ich zu viel des guten.Aber wie es halt so ist kann Frau sich ja nicht bentscheiden welche sie weg gibt und welche nicht.Hi

Und ich dachte schon das ich mit meinen 40 Kochbüchern viel zu viel habe. Aber laut aussage meiner besseren hälfte habe ich zu viel des guten.Aber wie es halt so ist kann Frau sich ja nicht entscheiden welche sie weg gibt und welche nicht.Hi

Die Frage lässt sich schnell beantworten.

Die Kochschule der Kochprofis: Der absolute Hammer!!!

Und da wir gerne Partys feiern, die Klassiker von Dr. Oetker…

Wir besitzen auch das Erotic Food Buch.
Und haben es sogar geschenkt bekommen!
ABer irgend wie ist das Buch in Vergessenheit geraten bei uns.
Haben einfach sehr viele Kochbücher.
Aber werde es wieder einmal herauskramen.
Schon mal etwas daraus gemacht?
Und wie ist das Rezept ausgefallen, bzw. angekommen?
Gruß sie v. himbis

Das Buch Food .... kenne ich auch!
Sind wirklich leckere Dinge drin, u. auch nicht sehr kompliziert.

hab ich vor paar Jahren zufällig gesehn, durchgeblättert und ich mußte es haben... Vive la France heißt es, mit tollen Rezepten, Geschichten, Anregungen, Erklärungen, Bildern und und und... hatte zu der Zeit auch grad eine französische Kollegin, die hat sich das Kochbuch gleich mal angeschaut und für exzellent (ihre Wortwahl) befunden, ist gleich runter in den Buchladen und hats ihrem Mann gekauft

außer diesem Kochbuch hab ich noch viele andere, sehr viele aber dieses hier nehm ich sehr oft in die Hand, und sei es um mich für neue Experimente inspirieren zu lassen

das alte handgeschriebene Kochbuch meiner Oma hat auch Rezepte mit vielen Köstlichkeiten, allerdings eher süßer Natur, da muß ich nur immer meine Hirnwindungen gscheid ankurbeln, da es ungarisch ist und ich ständig übersetzen muß und das eine oder andere Wort auch nicht auf anhieb kenn, auch noch von dag in g z.B. immer noch umrechnen... eine wahre Herausforderung geradezu