Was gibt oder gab es heute?

oder Frikadelle !

... die ...

.... ob dieses gepflanzte Fleisch gleich nach der Ernte faschiert wird, oder ob zunächst
die Laberl (laberndes Fleisch) gebacken wird, und dann erst die Frikadelle faschiert wird ?


siehste Polybaer, Dein Deutsch ist genauso schlecht wie mein Österreichisch

heute gibt es bei mir schnelle küche

war im garten und habe verschiedene gemüse geerntet und es gibt heute einen gemüseeintopf

..... gebraten, frische Zitrone,

mit Kartoffel in zerlassener Butter.

... bis auf Schwarztee, der getrunken wurde, zu:
Mischbrot (gewürzt mit Fenchel und Koriander) und Roggenvollkornbrot, dazu grobe Salami. Als Hauptspeise gab es knackigen Salat (Krauthäuptel) mit geraffelter Sellerieknolle, gerösteten Kürbiskernen und Walnusshälften, in einer Marinade aus Apfelessig und Kürbiskernöl, Salz, Pfeffer.

... und danach 6 und 6 ... ob das am Sellerie lag?

... nicht das, an was Ihr denkt ...

Ich habe mir aus Italien porcini secchi (= getrocknete Steinpilze) mitgebracht. Die habe ich heute Abend mal getestet ... mein erstes Mal mit getrockneten Pilzen.

Ich habe daraus mit etwas Sahne ein Sößchen gebastelt, das ich mit Fettuccine und ein wenig frisch geriebenem Parmesan vermischt habe. War nicht übel


Schönes Sommer-Wochenende wünscht

der HobbyKoch

Ganz simpel Salat!

Lachs mit Kräutern gedünstet , dazu Gurkensalat

und Netzmelone zum naschen

...die Hackröllchen von Gestern und Topfwurst mit Sauerkraut für mich....(aber war dann doch nicht so meins heute)

Lieben Gruss

was is denn topfwurst?

Rindswurst ist aus Rind,
Geflügelwurst aus Geflügel,
Topfwurst aus Topf ......

bei uns gabs grad ein sehr leckeres züricher geschnetzeltes mit reis,
liebevoll zubereitet von meinem lieben mann...

Bei uns gab es Griechisch. Jeder bekam so einen angerichteten Teller mit Pommes, Gyros, Bifteki, gefüllte Weinblätter usw.

Ich hatte Lust auf ein bestimmtes Gericht vom Lieblingsgriechen.

Gyros überbacken mit Cognac-Sahnesoße.

Wir hatten aber noch zwei eingelegte Kammsteaks vom grillen übrig, die wegmußten.

Also ist mein Göttergatte losgedüst und hat Zwiebeln geholt - und dabei eine Flasche Cognac (den wir nie trinken) mitgebracht.

Kammsteaks mit gewürfelten Zwiebeln, etwas Öl und Gyrosgewürz vermengt, gleichzeitig in der Mikro Reis aufgesetzt.

Schön scharf angebraten, mit Sahne und Cognac abgelöscht, auf den Käse haben wir verzichtet - Reis dazu - lecker!

Foto hab ich vergessen. Wir waren einfach zu hungrig.

Kuerbissuppe mit Bochwurst

....:-)

Blutwrst sagt Dir bestimmt eher was:-)Wird ja überall ,anders genannt:-)

Lieben Gruss

Etwas ohne Namen aus der heimat meiner Schwägerin.

Ein gußeiserner Topf wurde mit Speck ausgelegt,
dazu kamen dann Rote Beete, Zwiebeln, Kartoffeln, Sellerie, Speck und Hähnchenkeulen.

Der Topf wurde in offenes Feuer gestellt ca 50 min.

Das war super lecker.


Dazu gab es einen Gurkensalat

stimmt.. topfwurst heißt bei uns grützewurst (mit blutwurst) oder wurstfülle (mit semmelwurst/leberwurst)

einfachen salat gibt es heute bei mir

Heute mittag gab es Nudel mit Pesto Genovese ... Basilikum aus dem eigenen Garten, frisch geerntet, einen Hauch von Knoblauch, Pinienkerne, gutes Olivenöl mit Zauberstab vermixt und über die bissfestgekochten Penne ... als Dekor hab ich dann noch 3 Riesengarnelen für jeden abgebraten .. hat ganz lecker geschmeckt!

Heute beim shoppen für Marc Currywurst mit Pommes und für mich Schnitzel mit Pommes und Salat.

Frittierte Forelle auf der Dult und Fischsemmel

theoretisch gab es tomaten-eiersalat...
praktisch waren die tomaten nicht mehr wirklich essbar...

deshalb gab es bohnen-mais-thunfisch salat und ein käsebrötchen