Was kocht du heute - Teil 12

Hallo zusammen.
Heute gibt's asiatisch. Lecker
Allen einen guten Rutsch. LG

Heute Mittag - Kaninchen
Jetzt - Wiener Würstchen mit Brot

Zu Mittag hatten wir nochmal Fondue gemacht und dazu gab es ganz einfach eine 1,5 Liter Flasche Cola Zero, diverse Saucen und Knoblauchbrot.

Für heute Abend haben wir Brötchen mit Thunfisch, Lachs mit Sardellen und falschen Kaviar gemacht.

Heute Mittag Spaghetti Bolognese mit Feldsalat

Abends Spargelsüppchen mit diversem Brot und Schinken und Speck. Danach Rahmkuchen.

Mit Backpflaumen gefüllter Kasslerbraten auf Glühweinjus mit Rosenkohl und Bratkartoffeln.
War sehr lecker.

Heute wird nicht gekocht.

Würstchen mit Kartoffelsalat der Klassiker

Mögen unsere Kochkünste erhalten bleiben

Hier ist 2024 Nachhaltigkeit angesagt. Ich koche heute Reste aus dem letzten Jahr

...

…nach alter Familientradition an Neujahr
Schweinebraten mit Kartoffelknödel

gleichfalls ein gutes neues Jahr 2024! @ all!
Bei uns gab es gestern für 7 Erwachsene u. ein Kind:
Fleischfondue in Scheiben, (vom Metzger unseres vertrauens) mit selbst gemachter Hühnerbrühe u. div. selbst gemachten Soßen!
(Curry-Banane, Frühlingssoße (Schnittlauch-Ei) , rote Tomaten Soße mit Oliven, Avocado Soße, Merretichsoße, grüner Salat, Nudel-Gemüse Salat , frisches Baquette, oder gekochte Kartoffeln.

Ein frohes neues Jahr euch. Bei mir gibt es heute Reste essen. Ist noch einiges übrig von den letzten Tagen. Zuwenig um einzufrieren und zu schade und zu lecker zum weg werfen.

Heute ( wahrscheinlich nicht nur heute) gibt's einen großen Topf Solianka.
Noch ein bisschen köcheln lassen und dann mit einem Löffel Crème fraîche genießen.

Das sieht aber sehr lecker aus.
Rezept?

Heute gibt es erstmals Stelze mit Semmelknödeln und kaltem Krautsalat!

Schwein muss es immer sein - diesmal kein Schweinskopf um Mittenacht!

Entenbrust (von weiblicher Ente) mit Rosenkohl und Walnüsse, dazu Pellkartoffeln (kein Photo, weil leider zu schnell aufgegessen)...

Steak.

Zu Mittag hatten wir heute auch noch Rumpsteak welches von Weihnachten übrig und eingefroren war.

Heute Abend nach dem Sport gibt es Rührei mit Speckwürfel als Proteinmahlzeit.

Am Neujahrstag? Selbstverständlich Linsensuppe ....für den Geldsegen , im neuen Jahr. Ankochen, gegen die Inflationsampel.

Nach dem ganzen gefuttere zu Weihnachten, musstet mal wieder eine ordentliche Bohnensuppe her

Schweinefilet Wellington (Rest von neulich) mit Wintersalat aus Radiccio, Fenchel, Blutorange, Walnüssen, Rosinen. In Rum marinierte Ananas zum Dessert.

und heute: der Kühlschrank hat noch Lachsinhalt der gegessen werden muss!
Pasta mit Lachssoße und grünem Salat

Die Vorteile der Lagerhaltung im Gefrierer das essen was lecker ist und los gehts mit Kaninchen .

Schwarzwurzelsüppchen mit gerösteten Walnusskernen
Roggenbrötchen frisch aus dem Backofen überbacken mit Champinons und Schinken, Käse

TOTE gans gefüllt mit Maronnen-Apfel-Semelmasse
Kartoffelknödel
Blaukraut