Was kochst Du heute ? Teil 6

Kirschenmännle mit Vanilleeis und Sahne

Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffel

Urlaub! Die nächsten Tage lasse ich Profis kochen.

Heute abend gibt's probiere ich mal eine von diesen neumodischen bowls, mit viel Gemüse und Vollwertreis.
Gesund ist es auf jeden Fall.

Und heute: da er = der Käse fällig ist!

Handkäse mit Musik u. Pellkartoffel
(Handkäse= Magerkäse mit Acetto weiß und gutem Öl mit etwas schwarzem Pfeffer u, Kümmel, mit fein geschnittenen roten Schalotten (denn auch das Auge isst mit!) und garten frischem Schnittlauch

... neigt sich langsam dem Ende zu:

selbstgemachte Hühnersuppe mit nur gesunden Zutaten

• Hähnchenschenkel selbst gekocht
• Karotten und Sellerie
• Kartoffeln statt Nudeln (habe noch so ein paar schöne frische grüne )
• Petersilie

Der Topf reicht noch für morgen.

Dann ... freue ich mich schon auf die bayerischen Schmankerl Fleischpflanzerl sind doch halbwegs vegetarisch, oder?

Aber das ist eine andere Geschichte ...

Heute bleibt die >Küche kalt, gehen unterwegs was essen. Wocheneinkauf ist angesagt.

Wenn wir zurück sind, gibt es selbstgebackenen Pflaumenkuchen vom Blech. Der ist in 10 Minuten fetig.

Gedünstetes Gemüse mit Frikadellen

Klingt lecker @*******n68 .

Esse heute wie @*****ajo außerhalb.

Ich versuche gerade abzunehmen und verzichte auf Fett und Kohlehydrate.

@*******n68
'Pflanzliche' Öle / Fette
Und 'Gesunde' Kohlenhydrate
Sind sehr wichtig für eine gesunde Ernährung

Also bitte NICHT gänzlich verzichten auf
Fette und Kohlenhydrate

@*******n68 Mit Rapsöl und Olivenöl kannst nix falsch machen. Musste aus gesundheitlichen Gründen meine Ernährung komplett umstellen. Fett wird minimal dosiert. Für meine Backofengemüseplatte reicht 1 Esslöffel Rapsöl. Zucker ess ich so gut wie kaum. Ist in Obst und z. B. in Mais von Natur aus drin. Für Tassenkuchen gibt's aber schonmal ein Päckchen Vanillezucker rein. Und wenn es dochmal n Kuchen werden soll, dann wird die Zuckermenge halbiert oder gedreiviertelt.

Tocopherole aus den Speiseölen sind für den Körper wichtig. Zucker ein Energielieferant. Es geht halt drum die Mengen zu reduzieren. Dann sind sie für den Körper auch gut verträglich und abbaubar, überforderm ihn nicht, setzt nicht an.
Ist zumindest meine Erfahrung. Jeder Mensch ist anders.

Fruchtzucker ist in Obst enthalten.
Einige essen deswegen kein Obst mehr, vergessen aber die sekundären Pflanzenstoffe und Vitamine!
Und es gibt auch "gute Kohlenhydrate", die nicht leer sind.
Vollwertbrot (kein sogenanntes Vollkornbrot, auf das der Bäcker einige Körner streut) bspw.
Gesund zu essen ist gar nicht so schwer.
Jedenfalls, wenn man sich gestattet, ab und zu zu sündigen.

und heut für eine größere Runde (5 Erwachsenen und ein Kita Kind) + Car Paket für Schwiegersohn der hat Spätschicht, leider.
badischer Kartoffelsalat, grüner Salat, Gurkensalat mit Joghurtdressing (essen 2 unserer Gäste sehr gerne) + Grillwürste und wer nichts vom mag, bekommt alternativ Schlemmerfilet (fetreduziert) habe ich gestern im Lebensmittelmarkt in der Kühltheke entdeckt! Mal schauen wie es schmeckt!?
(Und das alles weil es sich zum Teil gut vorbereiten läßt, denn die Küchenfee hat heute Morgen noch einen Arzttermin.
Und dann Espresso, Milchkaffee oder Capuchino.
Und als Nachtisch div. Eis oder frisches Obst.

Heute auf Wunsch von Hajo:

Dicke Bohnen, Kartoffel und gegrillte dicke Rippe

Heute gibt's als Vorspeise gegrillten Schafskäse und danach, in Marinade eingelegte Hähnchen Brust mit Ofen Kartoffeln und Bauernsalat..... 👌👌

Schweinerücken mit Pilzen und geschmorter Petersilienwurzel

Das Wetter ist kühl also gab es heiße Sppe
Leckeren Wrukeneintopf mit Eisbein und Würstchen

Wruken?

Heute gabs: Gegrillte Hühnerschenkel mit Bohnensalat und frischen Baguette, als Nachtisch Schokoeis mit Sahne.

Heute gab es Mini Knödel aus dem Frischregal u. Pilzragout aus frischen Pilzen mit kleinen Speckwüfelchen
und zum Kaffee: Hefegugelhupf mit Milchkaffe oder doppeltem Espresso

Gemüsequiche mit Salat

Inspiriert vom Essen beim Vietnamesen gestern und da ich diverses zum Verarbeiten da hatte, hab ich im Wok gekocht.
Wok Nudeln mit Zucchini, Möhren, Paprika, Porree, Mungobohnenkeimlinge und Pilze.

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Wir möchten uns an dieser Stelle für die rege Beteiligung bedanken.