Salate

Leckeren Schichtsalat

Salat schmeckt besser wenn man ihn durch ein Schnitzel ersetzt 🙈

Je nach Hauptgericht esse ich dazu gerne einen Tomaten- oder Gurkensalat

Big mäc salat. Echt mega. Burger brötchen teilen, unterseite in der salatschüssel in kleinen stücken verteilen. Hackfleisch und dressing( siehe unten) als eine schicht und scheibenkäse. Dann wieder brot, fleisch salat käse und dressing wie beim big mäc schichten, ganz obendrauf wieder die letzten brotscheiben mit sesam. Das dressing is in erster linie majo mit gurkenwasser.

Im web gibts paar ideen dazu, ich kann nur sagen meeeeeega!

Da greifen auch die männer mehrmals zu!

Big mäc salat. Echt mega. Burger brötchen teilen, unterseite in der salatschüssel in kleinen stücken verteilen. Hackfleisch und dressing( siehe unten) als eine schicht und scheibenkäse. Dann wieder brot, fleisch salat käse und dressing wie beim big mäc schichten, ganz obendrauf wieder die letzten brotscheiben mit sesam. Das dressing is in erster linie majo mit gurkenwasser.

Im web gibts paar ideen dazu, ich kann nur sagen meeeeeega!

Da greifen auch die männer mehrmals zu!

Kritaraki Salat dabei schmeckt mega. Rezept findet man bei Chefkoch. Ist sehr lecker und reicht für 2 Tage

Knuspriger
Kräuter-Brot-Salat

Zutaten für 4 Personen :
• 250g Weißbrot vom Vortag
( Baguette oder Ciabatta )
• 50 ml Olivenöl
• 1 rote Paprikaschote
• 1 Zucchini
• 4 Lauchzwiebeln
• 2 EL Kräuterbutter
• 2 EL Kapern
• 6 EL Essig ( z.B. Rotweinessig )
• Zucker
• Meersalz
• schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 150 g Thunfisch in Lake oder Öl

Zubereitung :
1.) Weißbrot in grobe Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin anrösten.
Alternativ die Brotwürfel auf einem Backblech ausbreiten und im Backofen bei 200°C 10 Minuten erhitzen.

2.) Die Paprikaschote, die Zucchini und die Lauchzwiebeln waschen, putzen und grob würfeln.
Die Kräuterbutter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
Die Kapern zum Gemüse geben.
Alles mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und dann abkühlen lassen.

3.) Den abgetropften Thunfisch mit den Brotwürfeln unter das Gemüse mischen.
Den Kräuter-Brot-Salat abschmecken und vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Zubereitungszeit :
ca 30 Minuten

Quelle :
leicht & lecker SONDERHEFT

Sommerlicher Nudelsalat

Zutaten für 4 Personen :
• 200 g Nudeln
• Salz
• 250 g Tomaten
• 1 Romanasalat
• 1 Babyananas
• 370 g Thunfisch im eigenen Saft ( Dose )
• 3 - 4 EL heller Balsimicoessig
• 250 g Naturjoghurt
• 2 EL Pflanzenöl
• Saft und etwas Schalenabrieb einer Biolimette
• frisch gemahlener Pfeffer
• Currypulver

Zubereitung :
1.) Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen

2.) Die Tomaten waschen, halbieren, den Stielansatz und die Kerne entfernen.
Die Tomaten in Würfel schneiden.
Den Romanasalat in Blätter zerteilen, waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Ananas schälen,vierteln und den Strunk entfernen. Ananas in kleine Stücke schneiden.
Thunfisch gut abtropfen lassen

3.) Balsimicoessig, Joghurt,Öl, Limettensaft und -abrieb verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.
Das Dressing mit den Salatzutaten vermischen und servieren.

Zubereitungszeit ca.25 Minuten

Quelle :
leicht & lecker SONDERHEFT

Ich mag dazu einen mexikanischen Reissalat. Bei Interesse schicke ich euch das Rezept