Kulinarische Inspirationen - Authors Delight - Nr. 3

Ich habe auch noch Tofu da. Den hätte ich gut mit reinbasteln können....

Tom

Bro, du wirst dir vermutlich welche basteln müssen.
Aber ich helfe dir liebend gerne dabei, kein Ding!

Anleitung:

Man nehme große braune Champignons (am Besten Protobelle oder noch besser Bella Gomba)
Die Pilzhüte vorsichtig plattdrücken. (Stiele für die Sauce falls erforderlich)
Mit einem Messer kunsthandwerklich ein parasolähnliches Muster in die Pilzhüte schnitzen.
Die Schnittstellen sanft dem Lötkolben nachbrennen und das Ganze
anschließend mit einem Pulvergemisch (Mörser) aus dunkler Bioholzasche, Mehl, Walnüssen und Sternanis leicht einreiben.

Kleiner Tipp:

Abschütteln nich vergessen!



Tom (the Sun)

oh, wohl im falschen Film ... ?
Anyway

Tom (the Sun)

du hast sicher sofort erkannt, was ich bauen will. Die leckeren und recht flachen Pilze eignen sich hervorragend zum panieren. Geschmacklich nur äußerst schwer von einem echten Schnitzel zu unterscheiden....

Tom

die Woche ist noch lang, das Tofu findet sicher seinen Platz

Sylvie, die inzwischen noch eingelegten Senfkohl und ein Glas Gemüsebrühe gefunden hat

Diese Schnitzel schmecken weltklasse!

Tom (the Sun)

ich schätze, ich gehe morgen in den Wald.....

Tom

Da bin ich sehr gespannt, würde mich sehr wundern.

Tom (the Sun)

auf dem Markt, ob ich etwas finde...


Tom

Alernativ ist das hier eine super Sache mit viel "(Jahreszeiten)Luft" nach oben, Bro!

http://www.chefkoch.de/rs/s0/sellerieschnitzel/Rezepte.html

Tom (the Sun)

soll auch mit Blumenkohl gehen....

Tom

übermorgen gibt es Veggie-Schnitzel, morgen bin ich nicht im Ländle. Donnerstag denke ich an Frittata. Nein, das ist kein Sprachfehler sondern eine italienische Eierspeise . Freitag bin ich noch unschlüssig


Tom

Beides auf den Teller!
Nennen wir es "Schnitzel Tomtom" oder
"Der verlorene Parasol"

Tom (the Sun)

gebratener Spargel Asia-Style?

Tom

Freitag hätte ich gerne frittierte Garnelen mit grünem Spargel in Sesam Chillie Mango Sauce.

Tom (the Sun)

hab gerade gesehen, Parasole gibt es erst ab Juni. Murx...

Tom

Garnele janee is klar. Woraus mache ich die nur, ausser aus echtem Getier? Irgendeine Idee? Surimi güldet nich

Tom

ich habs! Man nehme Tofu, schnipple ihn zurecht, rote Lebensmittelfarbe, Fischfonds.... whoa, das wird ein Spaß! Danke du Hexer
Wir nennen das dann "Scheinheilige Garnelen"

Tom

Igitt

Ev

Der Tag ist gerettetet, Bro.

In Mandelplitter wälzen, den Garnelenersatz. Wegen dem Knackeffekt!

Tom (the Sun)

na warte, wir verschärfen das schon mit Nitroglycepfeffer und C-dreikommavier-Pulver

Tom

... mit geschmeidiger Abgangsgarantie!



Tom (the Sun)

wie man die NSA auf diesen Fred aufmerksam macht?

Tom

Dieser Fred ist seit seinem Bestehen Vorbild und Leitfaden für den Speiseplan der NSA-Kantine, dachte ich?

Tom (the Sun)