Euer Lieblingsfrühstück mit Haferflocken

Zugesetzten Zucker versuche ich da auch zu meiden, die meisten Müesli-Mischungen sind ja im Prinzip Süßigkeiten (450–6000 kcal/100g, vor allem aber wegen Fettzugabe). Ich ersetze ggf. mit einer Erythrit-Stevia Mischung oder eben einem Tropfen Flavor (ich weiß, Süßstoffe kann man auch problematisch sehen) - in der Regel reicht mir aber auch die Süße aus dem Obst.


Merci

…und die, die es gar nicht erst werden wollen

Kann man auch als Overnight-Oats bequem schon abends vorbereiten. Dann braucht man morgens im Halbschlaf nur noch zu mümmeln (Mein Wecker ist tot wenn er um 5 klingelt!)

Eins meiner liebsten Rezepte sind "Rüblikuchen-Oats" - müsst ihr probieren!

Abends:

40 Gramm (2EL) Haferflocken
1 TL Chiasamen
10 Rosinen
3 Mandeln, gehackt

Knapp mit Wasser bedecken und in den Kühlschrank stellen.

Morgens:

2 EL Magerquark
½ Apfel, gewürfelt
½ Karotte, geraspelt

unterrühren.

Wer mag, kann noch 1 TL Ahornsirup und ein paar gehackte Nüsse dazugeben.
Supertipp: Pumpkin Spice!

Ich lieb's!

Das kann auf jeden Fall nicht schaden. Ich kann auf jeden Fall auch lang nicht mehr so süß wie vor ein paar Jahren. Nur wenn ich mir zum Beispiel selbst Vanillequark o.ä. mache, brauche ich was Süßes drin. Ich hab beschlossen, mir wegen der geringen Mengen Süßstoffe die ich verbrauche (ich komme mit 1 kg Erythrit, 2 TL Steviolglykosiden und ein paar Tropfen Sucralose gut über's Jahr) einfach mal keine Sorgen zu machen… das entscheide aber jeder für sich. Ich lasse inzwischen schon sehr viel weg, aber satt werden will ich ja auch (wer abnehmen will muss satt sein) und dafür muss es schmecken. Sonst nasche ich am Ende doch wieder…

https://www.dm.de/dmbio-gewuerzmischung-pumpkin-spice-p4066447220209.html

Sehr zu empfehlen, gibts nur jetzt im Herbst (im wohlsortierten Biomarkt hab ichs auch schon außersaisonal gesehen)

Das sollte natürlich 600 kcal heißen. Sonst wäre es ja Superfood

Apfel-Zimt-Porridge

40 g Haferflocken knapp mit Wasser bedecken und in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Abständen aufkochen lassen (zwischendurch kontrollieren, ggf. umrühren).

Ein paar Rosinen unterrühren, dann 2 Viertel eines größeren Apfels quer in Scheiben schneiden ( ach macht doch was ihr wollt) und auflegen.

Nochmal für 30-40 Sekunden mikrowellen und auf Lieblingstemperatur abkühlen lassen.

Etwas Milch oder Pflanzendrink darübergießen (Haferdrink Vanille!), Zimt(zucker*) drüberstreuen und genießen!

(Irgendwas um 300 kcal gesamt)

PS: Wer Mikrowelle nicht hat oder mag nimmt natürlich Topf oder Ofen.

Noch eins, was ich öfter mache, wenn's schnell gehen und satt machen muss:

40 g Haferflocken
1 gehäufter EL (ca. 10 g) PB2* oder Erdnussmehl (entölt)
½ Banane, gewürfelt
Wasser aus dem Wasserkocher

Die Haferflocken und das Erdnussmehl in einer Müslischale vermischen. Die Banane würfeln und untermischen. Kochendes Wasser aus dem Wasserkocher darüber geben bis alles knapp bedeckt ist. Umrühren und einige Minuten ziehen lassen für die gewünschte Konsistenz, bei Bedarf noch etwas Wasser nachgeben.

Gesünder geht es kaum, das Ganze hat nur um die 250 kcal, aber jede Menge Ballaststoffe und 10g Protein! Viel dazu trinken, es macht (mich) wirklich gut satt!

* Wer PB2 nicht kennt: das ist quasi ein Instant-Erdnussbutterpulver, das im Fitnessbereich sehr beliebt ist, da es viel Erdnussgeschmack und Protein bei wenig Kalorien liefert. Es besteht nur aus entöltem Erdnussmehl, etwas Puderzucker und Salz. Ich habe es ausprobiert: ja, man kann es einfach selber machen (Erdnussmehl gibts in vielen Bioregalen, Mühlen oder zur Not beim großen A) und hat dabei noch die Wahl des Süßungsmittels und Salzgehalts. Man sollte darauf achten, dass es Mehl aus gerösteten Erdnüssen ist, sonst kann es eher muffig und weniger nach Erdnussbutter schmecken. Muss man probieren, steht nicht immer drauf. Ich habe das von Schoefer und es schmeckt mir gut.
Von PB2 gibt es auch eine Schoko-Variante, die für das obige Rezept natürlich auch toll funktioniert. Ihr werdet es erraten - man ersetzt einen Teil des Erdnussmehls einfach durch einen schönen Bio-Kakao.

@*******erna Das’ ja spannend… probier ich. Liest sich ein bisschen wie 'gebratener Müsliriegel'… aber muss ja nicht schlecht sein.