Spargeln auf dem Grill

Grüner Spargel mit Speck umwickeln und auf den Grill,

Oder weißen Spargel in alufolie mit etwas Olivenöl und etwas Zitronen Saft auf den Grill und im eigenen Dampf garen

Noch ein Tipp zum grünen Spargel: aufpassen, dass die Stangen nicht zu dünn sind, sonst werden sie gerne mal trocken.

Geht ganz super....

5-6 Stangen mit Salz, Zucker und Butter in Alufolie einwickeln. Keine Flüssigkeit erforderlich. Eine Garzeit nenne ich nicht, da jeder einen anderen Garpunkt mag.
Aufpassen. Zwischen bissfest und weich ich ein schmaler Grad. Außerdem gart es noch etwas nach. Also, nach ca. 10 Min. immer mal kontrollieren.

Mein Serviertip…. mit Bärlauchbutter…. lecker

Ein Tipp ist den Spagel zuvor zu Marinieren.Egal ob weiss oder grün.
Marinade auf Ölbasis