PLZ 47475 Bäckermeister oder Bäckermeisterin gesucht!
Ihr Lieben, linker Niederrhein / im Kreis Wesel ist so ungefähr mein Suchgebiet; ich fände gern jemand, der oder die sein Handwerk echt als Tradition versteht, mit Herzblut dabei ist und bereit, sein Wissen weiter zu geben in Wort und Tat.
Mir ist völlig klar, dass ich das auch alles im Internet finden, mir YouTube-Tutorials ansehen und tolle Bücher dazu lesen kann, dass es VHS- und sonstige Kurse gibt zu dem Thema. Und Hexerei ist das auch sicher nicht.
Das will ich aber gar nicht.
Ich möchte mein eigenes Brot backen. Dazu habe ich bestimmte Ansprüche sowohl an die Zutaten als auch an den Ablauf der Herstellung.
Mein Traum ist halt' jemand, der oder die bereit ist und sich Zeit nimmt, mir das "from scratch" zu vermitteln und mit mir durchzuturnen.
Ich weiß, dass gutes Brot wie ich mir das vorstelle, Zuwendung braucht, ich mag das Wort "Teigführung" sehr; die Abläufe müssen in meinen Alltag passen, damit ich das dann auch wirklich regelmäßig so mache. Davor habe ich durchaus auch Respekt.
Ich möchte mein Wissen verbreitern und lernen, um auf der Basis dann auch variieren und ausprobieren zu können.
Im Gegenzug biete ich mein eigenes breites Wissen an zu vielen verschiedenen Themen. Vertieftes Wissen und auch Erfahrungen habe ich bei vielen Themen - außerdem denke ich, dass es Spaß macht, mir etwas beizubringen, dass ich wirklich zu schätzen weiß.
Ich bin mir sicher, dass es hier jemand gibt, der oder die sich sagt, "Hey, das mach' ich!".
Ich grüße Euch herzlich und sag' schon mal "Danke!"
