Fremde Küche

In Holland ein Muss , Frikandel und Kibbeling ... in Frankreich ( Perigord ) Ente ... Spanien Tappas 😀 Mist , nu hab ich Hunger

Blitva Krumpir - Mangold mit Kartoffeln aus Kroatien! Gibt's ähnlich auch in anderen Ländern, sowohl als Beilage wie auch als vegetarisches Hauptgericht. Wer auf Gemüse und Kartoffeln (=Grumbeeren oder eben Krumpir) steht ist damit gut bedient. Geht auch zusätzlich gut mit Zwiebeln, Knoblauch oder was einem sonst noch einfällt. Zeit für's Abendessen...

Besonders geil fand ich bei meinen drei Aufenthalten in Afrika an der Elfenbeinküste die Straßenstände an denen man alles mögliche bekommt! An die Vorsichtigen oder die Nörgler: ja man soll aufpassen was man da isst aber alles ist stundenlang gekocht und stark gewürzt da lebt nichts mehr! Und nein man kann zwar nicht sehen ob Buschfleisch dabei ist aber man kann fragen und die Afrikaner sind in der Regel sehr auskunftsfreudig wenn sie was „Besonderes“ zu bieten haben im Zweifel kann man dann ja nein sagen!

Auf unseren letzten Tripps in Schwedinnen Schottland haben wir gern die Einheimischen nach Tipps gefragt! Ich liebe es Einheimische Küche zu probieren! Eigentlich ein Muss wenn man sich in der Fremde aufhält!

Am besten schmeckt es auch immer in den kleinen Orten! „Geheimplätze“ zu denen man nicht so einfach findet! Mitten auf Rhodos gab es vor Jahren mal eine Taverna die eigentlich nur für die Drei bis Vier Häuser da war! Es gab nur das was gerade in der Küche war! Keine Karte! Aber gerade das war Sau geil und mega Lecker! Ichbauch quasi nach solchen Orten und dann gehts auf Essenssuche 😂

von hon kong bis barcelona alle gerichte des landes ausprobiert und viele inspirationen mit nach hause gebracht ... man muss halt offen sein !

Bei dem Speiseplan bin ich aber sowas von sofort dabei...

Hmmm... fremde Küche...
Wenn man(n) mal an all die herrlichen Leckereien im Ausland denk....


Der dänische Flæsgesteg.....ist hier eher unbekannt. Bauchfleisch mit Schwarte....verdammt lecker mit Rotkohl

UAE....der Lammspieß ist nur himmlisch

Türkei.....Gözleme. ein Fladenbrot mit verschiedenen Füllungen

USA....Steak und im allgemeinen alles was Fleisch angeht

Deutschland... zu dieser Jahreszeit! GRÜNKOHL nordischer Art

England..... Yorkshire Pudding. Ein Wasser, Ei, Mehl "Pudding der sich gerne mit der Soße verbindet.

Rezepte gebe ich gerne weiter....

Eine Rezeptkreation inspiriert durch Italien
Im Mittelpunkt angebratener grüner Spargel, dazu fertig Gnocchis oder Risotto, zu mitgebratenen Salsiccias oder Frikadellen in Stücke geschnitten alternativ auch gerne roher/gekochter Schinken oder Schrimps und/oder geräucherten Lachs, mit einer Soße Hollandaise, die bringen wir aus D mit, da diese in Italien nicht zu bekommen ist.

Einfach , lecker , billig , gut ! vom feinsten auf Boa Vista

Im "Esplanade" mit Musik ,tanzenden Köchen ,netter

Bedienung und scharfer Mocho

Salzburg

Der Jägerwirt.


Forelle nach Müllerin Art.




Sehr lecker!