Schwarze Johannisbeeren

Großmarkt

jaaa aber wenn dann will ich schon aus der Region

geh in wald

Sorry, ist noch zu früh im Jahr. In Zwei Monaten vielleicht. Viel Glück 🍀

@*********ndage ..im Wald??? Schwarze Johannisbeeren???? Hab ich noch nie gesehen!

Im wald kannst du gut sammeln wenn die Zeit dafür ist. Haben wir früher auch gemacht

dann geh in edeka da stehn die rum in kleinen schalen a 500 gramm

Ich würde leckeren Likör aus schwarzen Johannisbeeren machen

das ist auch geplant, Dilara

@*****ond
Ich denke, du verwechselst das mit Blaubeeren...
Schwarze Johannisbeeren sehen anders aus und die sind derzeit definitiv reif

Hallo Klaus,
Ich bin mir garnicht sicher, daß sie hier in der Region wachsen.

Ein Freund von mir kommt aus der Freiburger Ecke und von dort bringt er sie auch immer mit.

LG Elke

Schwarze Johannisbeeren sind kein "wildes Obst" sondern wachsen im Garten - extra da gepflanzt- .......an Büschen.

Im Wald findet man sie ganz sicher nicht! Da lassen sich Blau- oder Brombeeren pflücken.
Die haben beide nichts mit schwarzen Johannisbeeren zu tun!

Übrigens nicht nur als Likör sehr fein, sondern auch als Essig...
Man nehme eine leere Weinflache mit Schraubdeckel (0,75l), 0,5 Liter weißen Balsamico (Comdimento)...

Essig in die Flasche, mit schwarzen Johannisbeeren auffüllen und dazu noch zwei bis drei Blätter der Strauchs mit dazu...

Jetzt das ganze bis Dezember stehenlassen... ab und zu dann mal aufschrauben und daran schnuppern...

Das Aroma der schwarzen Johannisbeeren würde ich anfangs als kantig und rauh bezeichnen wollen. Nach einigen Monaten im Alkohol oder eben Essig wird der Geschmack immer runder und harmonischer...

Eine Vinaigrette mit diesem unverwechselbaren Cassis-Aroma ist einfach der Hammer... Und wer es wagt, mal ein paar Spritzer auf Vanilleeis zu genießen, der erlebt einen kleinen Geschmacksorgasmus... 😎

Thema kann gelöscht werden, Danke

Gruß Klaus