Was kochst du...

Musst Du auch nicht, ich spreche aus Erfahrung.

Heute koch ich, morgen brau ich, übermorgen hole ich der Königin ihr Kind.

Manchmal koche ich vor Wut.....
wenn im Forum endlose Zitate von Zitaten deren Zitate bereits zig mal zitiert wurden und darunter 2 Worte oder ein stehen, mich zum ewigen scrollen zwingt.
Sinnlose Papierverschwendung, naja so ähnlich halt.

Tja ich habe fuer meinen Freund ein einfaches kochbuch erstellt, weil er - bedingt durch Krankheit, - kleinere schwierigkeiten mit dem Gedächtnis hat.
Selbst koche ich ganz gerne. Da wir alles Esser sind gibt es nicht nur deutsche kueche. Mein Gewuerzschrank ist gut bestückt. Frueher habe ich viel gebacken, das fällt jetzt zum grossen Teil weg.
Morgen gibt es Kassler mit Sauerkraut und pue..... (Vorname vom Reh= Kartoffel) Nachtisch evtl. Vorsuppe. Gestern hatten wir kartoffel-blumenkohl-eier-auflauf. Nachtisch war joghurtspeise mit marakuja-kirsch-kompott. Bilder hab ich keine.....

Moin ihr
Heute gibt es Paprika Sahne Hühnchen Schnitzel .
Natürlich....keine würzmischung ...
Dazu Salzkartoffeln und mischgemüse

Heute kommt eine Low Carb Freundin und dann stelle auch ich das Essen um.

Deshalb gibt es Heute Brokkoli Suppe, natürlich ohne Chemie.

Am liebsten schaue ich was im Kühlschrank steht und zaubere was
Ich mag es nicht zig Sachen einkaufen zu müssen und wegwerfen geht gar nicht
Ich mag vegan,vegetarisch und asiatisch

oh ich habe keine Gewürzmischungen - ich mische alles selbst, Pfefferkörner werden frisch gemörsert, Muskat, Tonkabohnen gerieben usw. wer von Euch war schon mal im Gewürzmuseum in Hamburg?

@*********son73

Du neugierige flotte Biene. Mit Rezept?


Ich koche fast täglich. Mal schauen wann ich
Mich dazu bekomme, es aufzuschreiben

@*********Ruhr

Frauen mögen so einiges.

Am allermeisten, wenn man sich Zeit nimmt und eine eigene Struktur hat.
Da ist es egal, ob Kochen oder Basteln

@*********son73
Oh ja, das Problem kenne ich.

Ich hab das Problem anders.
Gehe zuversichtlich fürs Essen einkaufen und entscheide mich dann beim Zubereiten zuhause um.

So entsteht häufig "was anderes"


Blätterteig mit Spinat und Schafskäse "soll" ich als nächstes machen.

Interesse?

Pasta. Pasta geht immer In allen Varianten.
Im Kühlschrank ist meist viel Gemüse, ich nehme was da ist, auch mal mit Reis oder Kartoffeln oder Feta etc.

Moin ihr
Heute gab's ganz einfach gebratene Leber mit Kartoffeln Püree und gerösteten Zwiebeln

da ich keine Lust habe, für meinen Singlehaushalt jeden Tag groß zu kochen, halte ich das zur Zeit mal wieder so, dass ich mir einmal in der Woche einen großen Topf Tomatensauce koche und über die Woche Portionen davon über als Beilage für Nudeln/ Kartoffeln/ Reis oder anderes warm mache.

Sollte mir das mal zu langweilig werden, dann friere ich den Rest ein, bevor die Sauce schlecht zu werden droht.

Die Sauce eignet sich dann auch, evt. etwas angedickt, für Lasagne oder Pizza.

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und nun ein Grundrezept für eine Standardsauce:
Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen. Diese Mischung dann salzen, passierte oder pürierte Dosentomaten
dazugeben und das ganze dann 15 Minuten köcheln lassen. Währenddessen frische Kräuter vorbereiten, fein hacken und in den letzten 3 Minuten Kochzeit zu den Tomaten geben und die Soße fertig garen. Getrocknete Kräuter sollten schon die ganze Zeit mitköcheln.
Nun die Tomatensoße mit Salz (~1 Prise), Zucker (1 TL) und Pfeffer ( ~1 Prise) abschmecken und servieren.

Natürlich lässt sich das Grundrezept auch phantasievoll ergänzen. Ich gebe manchmal eine Dose Mais dazu und experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen.

Ich esse nachher kassler mit etwas Sauerkraut und senf im Brötchen.

Bei mir gibt es morgen Sauerbraten mit Kartoffelgratin, natürlich alles selber gemacht und ohne fertig Produkte.

@******iel gib mal einen Schuss trockenen rotwein dazu und etwas Muskatnuss. So mache ich das auch immer. Allerdings nehme ich frische Tomaten, schneide die in kleine stuecke, lasse das ganze kochen und passiere die ganze Sache. Zum Schluss wird portionsmaessig eingekocht. Dann hab ich Vorrat.

Bei uns wird gerne gekocht und noch lieber gegessen .

Bei uns können beide kochen.

Er kocht gerne Spaghetti Bolognese und Quattro Formagio im Ofen Überbacken sowie Lasagne. Allerdings ohne Fix Produkte wohlgemerkt. Paar Low Carb Rezepte runden es dann auch schon ab.

Sie macht einfach aus allem was essbares und probiert sich auch viel aus. Von der deutschen Küche über Internationale Küche ist alles dabei.

Für morgen bin ich schön Ragout Ein am kochen, die übrige Gemüsebrühe wird noch eingefroren.

Heute gibt es ein geweckt Kohlrouladen
Salzkartoffeln
Gemüse

Heute koche ich gar nichts. Ich trinke an der Arbeit zwischen 18.00 und 18.30 meinen Shake und mehr gibt es dann auch nicht mehr.

Ob es tatsächlich dabei bleibt weiß ich natürlich jetzt noch nicht

ich hab letztens eine lasagne gemacht mit einer zwischenschicht aubergine, die ich vorher mit knoblauch angebraten habe. bechamelsoße selber gemacht mit muskatnuss, pfeffer und salz gewürzt...in die hackfleischsoße kam ein lorbeerblatt mit rein

ich bereite für morgen Kartoffelsalate (ja mehrere) vor, denn wir bekommen Besuch und wollen grillen.
Heute haben wir "adliges" essen - (von gestern) und Resteverwertung. Kohlrabigemüse, Kartoffeln und Kassler mit einer Zwiebelsosse

Hab ich mir jetzt öfter mal gemacht...von unten nach oben...vier scheiben Vollkornbrot, eisbergsalat fein geschnitten, ein Dressing mit Olivenöl, weißem balsamico, 1 TL händlmaier Senf, Salz und Pfeffer, Mozzarella und eine Karotte drübergerieben...als erstes muss man halt den Teller hinstellen bevor man anfängt, sollte aber klar sein.
Geht schnell, ist was frisches und nicht so ne bombe wenn man später aus der arbeit kommt...