*******geur Mann
Themenersteller Gruppen-Mod
Antwort von der Pauke
„Ich habe die Kritik von dir, Hypopara , aber auch von BlackColonia und Grisu_0816 ohne Nennnung von Namen mal an die Pauke weitergegeben.
Und ich habe auch schon eine ausführliche Antwort erhalten, die ich euch hier mal weitergebe:
Am Sonntag haben drei Teilnehmer:innen im Service gearbeitet, die noch nicht lange bei uns sind und aus diesem Grund noch keine Erfahrung mit einer solchen großen Gruppe hatten. Sie haben versucht, alles richtig zu machen, waren dann aber doch übereifrig, was das Abräumen des Geschirrs anging.
Mein lieber Kollege Sium hat in der ersten Stunde keinen Überblick über das Buffet gehabt, weil er wetterbedingt die Terrasse aufbauen und eindecken wollte. Das Wetter hat ein bißchen verrückt gespielt und darum ging es wohl hin und her mit dem Eindecken und wieder abräumen.
Die Kommunikation zwischen Service und Küche ist am Sonntag nicht gut gelaufen. Der Service hat nicht mitgeteilt, dass was leer ist und die Küche hat nicht selbstständig geguckt, ob etwas aufgefüllt werden muss. Laut Küche haben wir sehr viel Essen übrig gehabt, aus diesem Grund liegt der Fehler ganz klar bei der Crew.
Wir haben versucht, mit der Siebträgermaschine am Buffet ein Bonbon für die Gäste bereitzustellen. An der Maschine ist es möglich, sich selbst eine Kaffeespezialität wie bspw. Latte Macchiatto herzustellen, anstatt diese beim Service zu bestellen und zusätzlich zu bezahlen. Der Versuch ist ein wenig nach hinten losgegangen. Die Maschine nimmt viel Platz weg, wird nicht wirklich genutzt und das Buffet sieht viel kleiner aus, obwohl die gleiche Menge zur Verfügung gestellt wird. Sie wird beim nächsten Mal nicht mehr Teil des Buffets sein.
Möglicherweise müssen alle auch noch ein wenig aus dem Corona Blues aufwachen.
Wir geloben Besserung und freuen uns, Sie nach den Sommerferien wieder bei uns begrüßen zu dürfen.
Damit kann man leben, meine ich.
Laut Küche haben wir sehr viel Essen übrig gehabt,
WIR wissen auch warum: Es hatte im Speiseraum gefehlt