Kilchoman
heute abend ein ganz besonderer Islay Whisky, der Kilchoman Loch Gorm von 2018.
Aroma: Orangenschale, gekochte Früchte, Nelke
Geschmack: pfeffrig, rauchig (der so angenehm torfige Rauch), würzig, salzig
Abgang: sehr lang, anhaltend und mannigfaltig nach Toffee, Bitterschokolade, tropische Süße, Trockenfrüchte. Der Rauch legt sich langsam über alle Geschmacksnoten. Sehr fein balanciert das Ganze!
Kilchoman wurde 2005 gegründet und ist eine der wenigen Brennereien, die Wert auf Unabhängigkeit legen, die ihr eigenes Malz anbauen. Der ganze Herstellungsprozess ist in Händen der Distillerie.
Ich kannte den Whisky noch nicht - eine Entdeckung allererster Güte!
Kilchoman Loch Gorm 2018, 46%