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*******0803 Frau

2.111 Beiträge

Themenersteller

29.01.25 17:08

Presse (altes Thema leider geschlossen - ggf. schieben)

https://www.karlsruhe-insider.de/verbraucher/aera-endet-grosse-deutsche-kaesemarke-stellt-auch-auf-vegan-um-228491?fbclid=IwY2xjawIHMUpleHRuA2FlbQIxMAABHfCiKAWIYqdqEIuyEykBGzklP9D-mDrfuAc1dVHOggCff7QfovArcroN0Q_aem_e3deEUcVDx49D5s_oen3VA
Hochland Käse wird vegan

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*********tures Paar

886 Beiträge

Gruppen-Mod

29.01.25 17:12

Zitat von *******0803:

„Presse (altes Thema leider geschlossen - ggf. schieben)
https://www.karlsruhe-insider.de/verbraucher/aera-endet-grosse-deutsche-kaesemarke-stellt-auch-auf-vegan-um-228491?fbclid=IwY2xjawIHMUpleHRuA2FlbQIxMAABHfCiKAWIYqdqEIuyEykBGzklP9D-mDrfuAc1dVHOggCff7QfovArcroN0Q_aem_e3deEUcVDx49D5s_oen3VA
Hochland Käse wird vegan

Denke, hier passt es hin.

Info hatte ich schon gesehen

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******a_W Frau

1.882 Beiträge

29.01.25 17:20

Hmm... dieser Artikel ist recht merkwürdig formuliert. Hochland hat bereits seit 2015 veganen Käseersatz im Vertrieb, und zwar unter dem Namen "Simply V. Hochland Deutschland GmbH".
Hochland wird nun zusammen mit der belgisch-niederländischen Firma “Those Vegan Cowboys” die Herstellung von Käse ohne Tierprodukte unter Verwendung von mikrobiellem Kasein erforschen. Da mikrobielles Kasein als neuartiges Lebensmittel eingestuft wird, sind vor dem Markteintritt behördliche Genehmigungen erforderlich. Wir können also möglicherweise 2028/2029 damit rechnen, dass Hochland auf vegan umstellen könnte.