„@*********7603 baddon, ich mache das sehr selten, in den letzten Jahren kaum noch, macht mir aber Spaß, genau so Schnaps brennen, ich habe das einmal alles gelernt da ich auch beruflich damit zu tun hatte.
Ich verwende auch keine Vakkumanlage, diese ist nur in besonderen Fällen (zum Beispiel wenn du Alkohole auf 100% destillieren möchtest, du sonst unter normalen Bedingungen durch die Luftfeuchtigkeit bei 96% Prozent Schluß ist), da die nicht dafür notwendig ist, im Grunde kann sich jeder die Teile dafür aus dem Baumarkt holen, natürlich möchte ich anmerken, dass in jedem Land die Gesetzeslage anders ist, also unbedingt davor informieren.
In Österreich haben wir es da zum Glück um einiges leichter als in Deutschland, zumindest bei Kleinmengen aus eigenem Anbau (Hobby).
Wer Interesse hat kann sich gerne dazu hier einlesen, wir haben dazu schon einige Themen geschrieben.:
Naturprodukte: Alkohol und ätherische Öle
Wenn jemand Fragen dazu hat, macht bitte in diesem Forenbereich gerne ein eigenes Thema dazu auf, ich braue auch mein eigenes Bier selbst, stelle meinen eigenen Speck, Schinken und andere Fleischprodukte her, vor kurzer Zeit habe ich damit begonnen die unterschiedlichsten Käsesorten zu kreieren.
Ich liebe es auch Brote, Mehlspeisen und Pizza zu Hause zu backen, manchmal machen ich das auch auf unserer Segelyacht in Griechenland, nur ist dort die Küche und das Backrohr kleiner.
Homepage "UNSERE SEGELYACHT Dufour 412 Grand Large" von desire_69
Jetzt mache ich gerade 12 Kg Käsekrainer fertig, ich hatte zwar gestern damit begonnen hatte es aber nicht mehr geschafft es zu beänden, da manchmal meine Schmerzen zu groß sind und ich mich niederlegen muss, aber das ist eine andere Geschichte über die ich nicht gerne spreche.
Also weiter im Text:
Ein Teil der Käsekrainer wird gleich gegessen und den Rest friere
ich ein, sicher sind 12Kg. viel, aber man hat einmal die Arbeit und hat länger etwas davon.
Bilder zu den meisten Dingen die wir machen haben wir bereits in diversen Themen im Forum eingestellt, wir freuen uns wenn ihr das Forum durchstöber und es für euch vielleicht der Startschuß ist selbst etwas zu probieren, stellt gerne Fragen dazu, denn es gibt nicht nur uns, sondern, einge in der Gruppe die sich auch sehr gut mit diesen Dingen auskennen.
Wir haben diese Gruppe vor einigen Jahren genau aus disem Grund gegründet um hier allen eine Möglichkeit zu geben um Wissen auszutauschen und gegenseitig von einender zu lernen.
Viele lieben Grüße desire_69
Ich muss gleich arbeiten 12 Stunden Schicht als Destillateur in einer Hochthemperaturdestillation . Käsebratwurst und andere leckere Sachen gibts bei mir auch selbstgemacht vom wilden Schwein
ich ein, sicher sind 12Kg. viel, aber man hat einmal die Arbeit und hat länger etwas davon.
