Brainstorming

Spontan wäre mir Ingwer eingefallen..
Gibt aber auch Apfel-Birne, Zwiebel-Birne, Brombeer-Birne oder Birne-Trauben.

Muss aber gestehen, daß ich noch keine davon selber gemacht habe...

Ich hatte vor kurzem Birnen Kompott mit Zimt, super lecker

Ich habe letztes Jahr ebenfalls 🍐 geschenkt bekommen und daraus Birnen Vanille Marmelade gekocht, die war SEHR lecker!

Ich würde eher ein Chutney als Marmelade machen. Es passt prima zu Braten, Wild und Käse.

Mein Männe haut Marmelade nur so weg... 😉

OK, dann würde ich Birnen-Karamell-Marmelade machen.

Birne🍐 mit Banane🍌, und wer es mag, ein klein wenig Ingwer dazu...lecker🤗

Wie währe es mit einer Milchschokolade und szechuan Pfeffer

Birne mit Preiselbeeren kann ich mir gut vorstellen. Auf der einen Seite die süßen milden Birnen und dann die herben Preiselbeeren. Holunder wäre auch toll mit Birnen.
Oder du machst Birnenmus mit Zimt... Ist super lecker.
Ich habe auch schon mal Essigbirnen gemacht. Passt gut zu Herzhaftem ...

Wie wäre es mit Birne Helene als Konfitüre...koch die Birnen ein und nimm eine feine Schokolade und verarbeite sie mit Kondensmilch (ohne Zucker) zu einer Creme und misch diese unter die Birnenkonfitüre. Mit einer Vanilleschotte und etwas Chillifäden könntest du noch eine zusätzlich Note hinein zaubern.

Äpfel, Kürbis, Zimt.

Die Birnen verwurschtel ich nächste Woche. Das gibt mehr.

Wow, toll! Bestimmt super lecker 😋 Wenn nur das blöde Kürbis schneiden nicht immer wäre!

Übrigens stelle ich schon seit vielen Jahren die Gläser nicht mehr auf den Kopf.
Da streiten die Gelehrten aber ich spüle die Gläser vorher mit kochendem Wasser aus und dann hat man schöne saubere Deckel beim öffnen 😉

Rote Marmelade friere ich immer gleich ein. Dann bleibt das rot so schön rot und die ist fix aufgetaut.

Ich habe heute einen Birnenchutney gemacht...

Ich hab im Urlaub Birnenmarmelade mit gehackten Walnüssen gemacht.
Wie immer mit dem zwei zu eins Gelierzucker, da wird sie nicht zu süß.
Reife Birne und die herbe Walnuss passen sehr gut zusammen, außer auf's Brötchen auch mal zu einem Blauschimmelkäse.....................

Danke!

soweit.