Was Kurzes für Zwischendurch
Armer Ritter (herzhaft)- 4 Tomate(n), klein
- 8 Scheibe/n Toastbrot
- 250 g Schafskäse
- 3 Ei(er)
- Salz und Pfeffer
- 0,38 Liter Milch
- Öl
Tomaten und Schafskäse in Scheiben schneiden.
Eier, Milch, Salz und Pfeffer vermischen und die belegten Toastbrotscheiben darin wenden und die Ränder etwas zusammendrücken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Toastbrotscheiben von jeder Seite 2-3 min. braten.
4 Scheiben Toastbrot mit Tomaten und Schafskäse belegen - andere Toastscheibe drauf und immer mal gemeinsam wenden, bis der Käse etwas zerlaufen ist.
Geht natürlich auch mit Mozzarella & Basilikum
