Audacity ist eine tolle Software wenn man die Schwachstellen kennt... eine davon ist, dass man Audio nur destruktiv bearbeiten kann. Also wenn du z.B. einen EQ drauf legst um z.B. die hohen Frequenzen deiner Aufnahme anzuheben oder wenn du etwas Hall haben willst, dann wird das immer direkt auf das Audio drauf gerechnet. Wenn du mehrere solcher Bearbeitungen machst, dann kannst du einzelne Bearbeitungen nicht mehr einfach so rückgängig machen. Außerdem kannst du einen effekt erst hören wenn er schon angewendet ist und änderungen an dem Effekt musst du erst einstellen und kannst sie dann erst richtig hören, also beim hören mal eben bearbeiten und in Echtzeit hören, was man tut klappt mit Audacity nicht.
Ich benutze (vor Allem für Musik-Produktion) Ardour. Das ist Open Source und kostet zumindest für Linux nichts... auf Windows ist es etwas komplexer... aber vielleicht hast du ja noch irgendwo einen alten Laptop, auf dem du z.B. Linux Mint aufsetzen kannst... wenn du dazu Hilfe brauchst kannst du mich gerne fragen. Ansonsten wäre Dual Boot noch eine Möglichkeit, aber ist etwas komplizierter aufzusetzen.
Reaper wurde schon genannt. Ist auch eine sehr etablierte Software in dem Bereich und wenn es noch sonist wie früher läuft der Testzeitraum einfach nicht aus, also auch quasi umsonst 😄
Kostenpflichtig wäre z.B. Studio One, Cubase, Pro Tools... einfach mal nach "DAW" (Digital Audio Workstation) googlen.
Braucht natürlich alles ein Wenig einarbeitung, aber sind alles sehr verbreitete Programme, für die du jede Menge Tutorials auf Youtube findest.
Außerdem solltest du dir über Hardware Gedanken machen - sprich: über ein Mikrofon.
Hier gibt es zwei Möglichkeiten:
1. direkt ein USB-Mikrofon
2. Ein Audio-Interface und ein "normales" Mikrofon.
Ist wiederum die Frage: was will man ausgeben...
Wenn du Aufnahmen machen willst, die besser werden als Sprachmemos am Handy (die auch schon erstaunlich gut werden können) dann muss man sich leider erwas einarbeiten in die Materie...