Ich mag es...
besonders im Sommer leicht und fruchtig... und auch gern bissel scharf und daher ein Rezept von mir.1 kleine Mango(s), püriert
1 EL Honig
3 EL Weißweinessig, oder den Saft einer Zitrone
2 Prise(n) Chilipulver
90 ml Rapsöl
Salz
Pfeffer
Salz, Pfeffer, Chili, Honig, Mangopüree und Essig bzw. Zitronensaft verrühren. Anschließend das Öl zufügen. Wer möchte, kann Reste von der Mango in kleinen Würfeln hinzugeben.
Dieses Dressing eignet sich hervorragend für leichte gemischte Salate und passt geschmacklich wunderbar zu gebratenen Geflügelstreifen und Fisch. Guten Appetit!
