Liebe zu Africa

Selber machen...oder Mal googeln.
Hast du einen Dörrautomaten? Ich mache es regelmäßig selber aus Rouladen (wobei mir aber zuweilen der Fettrand fehlt) oder Oberschale vom Rind. Eine Nacht in Marinade (Essig, bissel Zucker und Gewürze nach eigenem Geschmack) einlegen. Dann ca. 8-10Stunden im Dörrautomat oder im Backofen ( 70 Grad, Holzlöffel in die Tür, damit die Feuchtigkeit abziehen kann). Ansonsten geht's auch im Backofen.
Ansonsten gibt es in Frankfurt einen Südafrikaner, der es herstellt und einen namibianischen Landsmann irgendwo im Allgäu. Gibt aber noch ein paar andere, sie es machen und über das Internet verkaufen.

online ... z.B. http://www.bernds-biltong-bude.de/index2.html

Guten Appetit 😋

Genau, Bernds Biltongbude. Den meinte ich.....ist Namibianer

Ich mache es mit Rindfleisch....

Nein, Gewürze mache ich immer selber nach Gutdünken

Schaue mal auf Biltong-House.ch

Natürlich wäre es super, wenn es aus Kuduantilope wäre.
Aber zur Not, geht es auch mit Rindfleisch.
Lasse es Dir schmecken.
Saluti

Brenda Biltong Bude in Kempten. Macht we echt gut. Wir waren schon vor Ort.

Vielen Dank für die Aufnahme .Bin Takyi und habe afrikanische Wurzeln.Freue mich andere Mietglieder kennenzulernen .LG