Was kocht Ihr heute?

Es gibt einen YouTube Kanal in dem der vor allem Omas Rezepte vorstellt; eben genau die alten Lieblingsrezepte, die fast nicht mehr gekocht werden (können). Ich z. B. kann keine Markklößchen bereiten, obwohl ich sie früher immer gerne gegessen habe. Lange gab es die Zutaten (wg. Rinderwahn) auch gar nicht zu kaufen.
A/w

Altmodisch ist irgendwie negativ besetzt.
Ich spreche immer von traditioneller Küche oder Küche der Vorfahren.
Es lohnt sich durchaus sich das näher anzusehen und wenn möglich etwas leichter zu kochen.
Früher gab es immer eine Jahreszeiten Küche, man konnte nur das kochen was regional vorhanden war.
Das ist eigentlich hoch aktuell.
Als Beispiel Roulade statt Speck Corizo Salz Pfeffer Senf bleibt aber statt Gurke Paprika etc.
Viel Senf da der Essig von der Gurke fehlt.

Chicken Wings koreanische Art, 2 mal gebacken mit süß-saurer feurigen Chilisauce und Sesam

Heute nur einen Tomatensalat mit Rucola ,Mozarella und gerösteten Brot gemacht

Als kleine Vorspeise Avocado-Frischkäsecreme auf getostetem Brot
Hauptspeise Auflauf mit Spinat, ei und Schinkenwürdel.
Dessert: süßes Feigenchutney mit Joghurt-Sahnecreme und Zimttopping.

Wahnsinn...
... der Start in einen schönen Abend.

Vollkorn Penne, Rouladen und Rotkraut! Am anrichten, muss ich noch arbeiten.

Heute Abend gehts in Flammkuchenhaus

Pasta mit Meeresfrüchten, gehobelter Parmesankäse und Basilikum.

Dazu leider kein kühler Weißwein- noch immer 28 Fastentage

Tafelspitz mit Meerrettich Sauce, Kartoffeln, rote Beete, saure Gurken und Salat

argent. Entrecote zum "lüften" = Raumtemperatur aus Kühlschrank
und nachher LEGGA auf´n Kontaktgrill und dann...!!!

Bitte was ist "LEGGA"???

Habe seit einigen Wochen die Leidenschaft fürs Brotbacken entdeckt.
Hier mal ein Vollkornbrot halb Weizen / halb Roggen mit Sauerteig.

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......Das sieht aber sehr lecker aus......
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@***da

eigentlich sollte das ja "lecker" heißen, vermute ich jetzt mal......
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LG sixteens
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ich stamme ja aus dem "Norden" und dort sagt man zu "lecker" = LEGGA!!!

Erdbeeren mit Schlagsahne

Hmmm, ich warte auch schon sehnsüchtig auf die deutschen Erdbeeren und Spargel aus Bornheim. Ich glaube ich muss auch bald mal einen Rhabarberkuchen backen (mit Mandelbaiser drauf). - Hach, ich habe Appetit auf Süßes.

Heute gab es hier Thai Curry. Allerdings war es schon aufgegessen, bevor ich ans Fotografieren dachte.
A/w