Auch Clubs werden geprüft!
Konzessionierte Clubs, egal welcher Art, welche eine Betriebskonzession besitzen, werden von folgenden Ämtern, laufend und regelmäßig geprüft:
Veterinäramt
(Küche, Theken, Warenlager, Kühl- + Gefrierschränke, Hotel -Wäsche, Handtücher, Abfallentsorgung)
Personalschulung HACCP durch das Veterinäramt:
Nach neuem EU Recht müssen nach DIN Norm 10514 alle Personen, die in ihrer betrieblichen Tätigkeit mit Lebensmitteln umgehen, mindestens einmal jährlich nach HACCP Hygienerichtlinien unterwiesen werden. Pflichtinhalte sind Hygieneschulungen in Küchenpraxis und Lebensmittelmikrobiologie, inkl. einer abschließenden Erfolgskontrolle (Test) und die Wiederbelehrung gemäß Infektionsschutzgesetz. Die Teilnahme an den Schulungen muss durch Unterschrift dokumentiert werden.
Brandschutz und Bauamt
(Unfallverhütung, Notausgänge, Treppenhäuser, alle Räume, Feuerlöscher- und Melder, etc.)
Gesundheitsamt
(Schwimmbad, Sauna, Dampfbad, Wasserversorgung)
Konzessionsbehörde
(Sauberkeit und Hygiene des Erotikbereiches, Sanitäranlagen, Aufenthaltsräume, Restaurant und Bar. Kontrolle der Raucher und Nichtraucherbereiche)
Ordnungsamt
(Einhaltung der Auflagen, wie Sichtschutz, etc.)
Die verschiedenen Ämter kommen unangemeldet zur Kontrolle (außerhalb der Öffnungszeiten), also muß der Club auch zu diesen Zeiten ein ordentliches, sauberes Erscheinungsbild aufweisen.
Das Veterinäramt kommt zu Zeiten, wenn in der Küche die Speisenzubereitung für das Wochenende läuft, also muß auch während der Arbeit, die Küche in Ordnung sein!
Ferner hat der Konzessionierte Betrieb eine Vielzahl von Auflagen und muß verschiedene Dinge regelmäßig Warten lassen und einer wiederkehrenden Prüfung unterziehen lassen:
Reinigung der Küchen- und Raumabzüge (Fachfirma) mit Prüfung vom TÜV
Kontrolle der Notfallbeleuchtung und Brandschutzbestimmungen (Sachkundiger) und Tüv
Wartung der Energieversorgung durch Fachfirmen (Wasser, Gas, Öl, Elektro) und TÜV
Jährliche Wartung der Feuerlöscher- und Melder (Sachkundiger)
und noch einiges mehr ...........
Ihr sehr in allen Bereichen ist auch der TÜV mit im Spiel und die Gäste können unbesorgt sein!