Karpfenessen - Röttenbach (09.10.2018)

...zweimal anders
Am 01. September hat die neue Karpfensaison begonnen. Karpfen blau oder Karpfen gebacken hat wahrscheinlich jeder schon mal probiert. Es gibt aber auch eine ganze Reihe von weiteren und meist weniger bekannten Zubereitungsarten: wer kennt schon "pikante Karpfenpastete mit Weißbrot", "Karpfenfilet in feiner Dill-Sauce" oder Karpfen in Curryrahm mit Basmatireis?

Ich lade euch hiermit zum zweiten Mal ein uns zu begleiten. Dieses Mal geht es in die Fischküche Fuchs nach Röttenbach. Die Speisekarte enthält unter anderem ein umfangreiches Kapitel zu Karpfengerichten. Hier finden sich:

• Pikante Karpfenpastete mit Weißbrot ..... € 6,50
• Karpfen gebacken mit gemischtem Salat (oder Pfefferkarpfen) ..... € 2,30 pro 100g
• Karpfen blau mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter, Sahnemeerrettich ..... € 2,30 pro 100g
• Karpfenfilet in feiner Dillrahmsoße mit Salzkartoffeln, gem Salat (nicht 100% grätenfrei) ..... € 13,50
• Karpfenfilet in Curryrahmsoße mit Basmatireis, gem Salat (nicht 100% grätenfrei) ..... € 13,50
• Karpfenfilet gebacken mit gem Salat ..... € 13,20
• Räucherfischplatte von Karpfenfilet, Forellenfilet Räucherlachs und Karpfenpastete (nicht 100% grätenfrei) .....€ 14,50
• Karpfenfilet geräuchert mit Weißbrot, Butter und Sahnemeerrettich (nicht 100% grätenfrei) ..... € 3,50 pro 100g
(alle Angaben ohne Gewähr)

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Anfahrt

mit dem Auto über die A3:
man verlässt die A3 an der Ausfahrt 81 (Erlangen West), fährt Richtung Erlangen, in Dechsendorf biegt man in die erste Straße links ein und fährt nun immer geradeaus, Kreisverkehre überquert man in gerader Richtung. Die Fischküche Fuchs ist in Röttenbach auf der linken Seite.

mit dem Auto über die Weisendorfer Straße (ST2240) aus Richtung Erlangen:
man Dechsendorf, biegt dort in die zweite Straße rechts ein und fährt nun immer geradeaus, Kreisverkehre überquert man in gerader Richtung. Die Fischküche Fuchs ist in Röttenbach auf der linken Seite.

mit den Öffentlichen:
die Linie 205 startet um 18:05 in Erlangen am Hauptbahnhof und ist um 18:21 in Röttenbach in der Mühlbergstraße. Zur Fischküche Fuchs folgt man nun der Hauptstraße noch etwa 3 Minuten weiter in Fahrtrichtung des Busses. Die Fischküche liegt auf der linken Seite.

...und ich biete wieder bis zu drei Mitfahrgelegenheiten ab Erlangen an.

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Karpfen blau

Ein Gin und dann vier Bier und Sekt
zwischendurch Likörkonfekt
darauf einen Chivas Regal
in der Bar am Meeresspiegel.
"Whisky on the Rocks?" "Na, einen."
"Bommerlunder?" "Einen kleinen."
"Ach, die Bowle ist mit Bols?
Und mit Rum? Der Teufel hol's!
Gibt es hier wohl auch Pernod?
Nein? Dann bitte 'nen Merlot!"
Und nach zehn Burgunder grau
war der Karpfen endlich blau.
(Arezu Weitholz)


Karpfenessen
...zweimal anders

Röttenbach, Bayern
09.10.2018

Mehr Infos und Anmeldung:
Karpfenessen