Was singels gerne kochen.....
Ich habe hier ein thema gepostet das lautet:."Ernährung als singel.Dosenfutter, selberkochen, ausgehen".
 | 24. Dezember 2006 Was singels gerne kochen..... ich habe hier ein thema gepostet das lautet:."Ernährung als singel.......Dosenfutter,selberkochen,ausgehen".dabei ist deutlich geworden, das sehr viel singels anscheinen noch selbst kochen.....nun frage ich,"was ist euer lieblingsrezept und was kocht ihr bei dates"? Ich mache mal den anfang.......... Zutaten für 4 Portionen: 900 ml Geflügelfond 1 weiße Zwiebel 100 g Butter 200 g Risottoreis 100 ml trockener Weißwein 1 g Safranfäden 50 ml Olivenöl 30 ml geschlagene Sahne 70 g geriebener Parmesankäse Zubereitung: Den Geflügelfond zum Kochen bringen. Die Zwiebel fein hacken und in 50 g Butter anschwitzen. Den Risottoreis hinzufügen und 3-4 Minuten unter Rühren glasig werden lassen. Mit dem Weißwein ablöschen. Solange köcheln lassen, bis das die Flüssigkeit aufgesaugt ist. Mit dem Geflügelfond auffüllen und weiter köcheln lassen. Wenn der Reis den Fond aufgesogen hat, wieder mit Flüssigkeit auffüllen. Den Vorgang ca. sechs Mal wiederholen. Nach der Hälfte der Zeit ein Gramm Safranfäden hinzugeben. Nach ca. 20 Minuten sollte der Reis bissfest sein. Dann 50 g Butter, 50 ml Olivenöl und 30 ml geschlagene Sahne und 70 g Parmesankäse unterrühren. Sehr wichtig: Das Risotto muss unter ständigem Rühren mit einem hölzernen Löffel zubereitet werden. |
| 24. Dezember 2006 Spirelli, Käse, Tomatenketchup, gebratene Wurst. 20 min, ein Topf, eine Pfanne, fertig.   |
| 25. Dezember 2006 Hähnchenbrustfilets kleingeschnitten über Nacht oder wenigstens 2 Stunden (reicht also auch kurz vom Date... ) einlegen in Olivenöl, Soyasauce, Sherry, vorher einpudern mit Paprika, Curry, Pfeffer. 20min maximal: - gesalzenes Wasser aufsetzen für Basmati-Reis (pro Person 1 Tasse) - Pfanne anwerfen - Wasser kocht -> Reis reingeben, auf kleiner Hitze köcheln lassen - Pfanne heiß -> Fleich reingeben, gut anbraten lassen von allen Seiten - ein paar Bambussprossen dazu, aber nicht das Wasser davon - Reis testen - Fleisch weiter nicht schwarzbraten lassen, wenns zu trocken wird, ein wenig Bambuswasser dazu - Reis waschen & abgießen, wenn er al dente ist, Topf mit einem Blatt Küchenrolle abdecken und Deckel wieder drauf - 1 Töpfchen Süße Sahne (250ml) übers Fleisch - Fleisch abschmecken (vielleicht nochn bissl Salz?) Auftun. N'schönen Abend machen... |
| 25. Dezember 2006 Gehöre auch zu den Singles die selbst kochen. Denn Dosenfutter kommt bei mir nicht ins Haus und mit Fertiggerichte kann ich mich auch nicht wirklich anfreunden. Selbst gekocht, schmeckt meistens noch am Besten. Koche aber auch selten nach Rezept....eher auf das was ich lust habe und dann wird es ganz spontan zubereitet. Wie Nudeln mit selbstgemachter Tomatensoße, selbstgemachte Pizza, Eintöpfe, Pfannengerichte usw. Falls ich mal nach Rezept kochen sollte, dann sind es meistens Gerichte von Tim Mälzer...lecker   |
| 25. Dezember 2006 Ich Koch amliebsen Chinesisch. Gemüse und Hünchen kaufen alles klein schnibbeln, im Wok an bruzeln und ein gutes Chutney aus dem Glas dazu, bissel Ketchup, Apfelsaft und diverse Gewürze (viel Chille für den richtigen Bums!!) und nach belieben Reis oder Nudeln als beilage ob wohl man die nicht brauchen tut, als weg lassen. Und guten Hunger   |
| 25. Dezember 2006 ist immer die frage... was verfolgt der single für ein ziel auf grund meines wohnortes bin ich ein bekennder meeresfrüchtefan... schnell gemacht und immer wieder gerne gesehen sind gambas oder cigallis nehmt nicht die vorgekochten, a) schmecken die nach nichts und b) sind die rohen auch ratzfatz fertig und einfach nur GÖTTLICH  für die, die ungern knibbeln: mit einer scharfen schere oben am rücken im rohen zustand aufschneiden, dann sind die beim essen ruckzuck aus der "pelle". und nicht vergessen den darm dabei gleich mit dem messer rauszunehmen die jungs auf ein beackblech legen, gutes (!!) olivenöl drüberträufeln, zwei knoblauchzehen reiben und darüber verteilen, den saft einer halben zitrone drüberpressen, pfeffer und salz und das ganze im kühlschrank zwei stunden stehen lassen. backofen auf 180°c vorheizen und 10 min rein damit... nicht länger, sonst werden sie trocken. dazu einen guten salat, anschließend ein zitronen-champagner-sorbet und der abend ist gerettet  |
| 25. Dezember 2006 Bitte was sind cigallis  ??? |
| 25. Dezember 2006 sorry... unterart von scampis |
| 26. Dezember 2006 nudeln gehen immer ... mit knoblauch und ner selbst gemachten soße und hühnchen dazu sehr appetitlich |
| 26. Dezember 2006 grins... selbst kochen ist die devise... klar, wenn mal die lust gänzlich versagt, darf es auch mal was schnelles aus der dose sein... aber ansonsten nich wirklich... hier ein klasse rezept, was jedem schmeckt: vier schnitzel 500gr. gemischtes hack eine tube tomatenmark eine zwiebel eine zehe knoblauch ein becher sahne ein paket geraspelten käse wahlweise nudeln, reis oder pommes dazu... die schnitzel würzen und panieren, braten... danach in eine auflaufform legen... das gehackte anbraten, die tube tomatenmark, zwiebel, knoblauch dazu geben, würzen... alles schön durchbraten, dann über die schnitzel verteilen... die sahne über das ganze giessen und abschliessend den käse drüberstreuen... ca bei 180 grad in den backofen und 20-30 minuten backen... einfach nur superlecker... |
| 26. Dezember 2006 Va bene... Auweiha... Singlegerichte? Wird hier jetzt für die ganze Woche vorgekocht... vier schnitzel 500gr. gemischtes hack oder sind es doch Rezepte für ein Date at home? Nun gut, bei der 2. Variante gibt es gerne Pasta je nach Laune..., mal mit Gorgonzola-Sauce und Blattspinat, mal mit pikanter Hacksoße in Kombination mit Tomate/Büffel-Mozzarella. Bisher konnte ich damit recht gut glänzen |
| 26. Dezember 2006 lach... @crusader69 das war ein dategericht... oder, da ich zwei kids habe, für ein mittagessen für uns... |
| 26. Dezember 2006 Ich kann... ... nur Pasta - Basta! |
| 26. Dezember 2006 macht ja nichts... is doch auch legger... in allen möglichen variationen... |
| 26. Dezember 2006 Hast.. ... sich auch niemand bisher beschwert - kommt immer auf die Soße an |
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